¿Qué hace que la pizza italiana sea tan buena?

1. Calidad y frescura de los ingredientes: a menos que compre su pizza en una cadena de tiendas o, peor aún, en la sección de “alimentos congelados” de su supermercado local (ugh!), Cualquier pizza en Italia está hecha de masa fresca (se levantó durante la noche ), tomates frescos, queso mozzarella fresco (¡sin queso procesado!) y coberturas frescas (nada enlatado o liofilizado). Y el aceite vegetal que lo adornan es aceite de oliva “virgen extra virgen” de primera calidad prensado en frío;
2. Menos es más: una pizza alimenta a una persona. La corteza es delgada y no habrá más de dos o tres tipos de coberturas en ella. Las pizzas que son demasiado gruesas o demasiado cargadas no son apreciadas en Italia;
3. Artesanía: las pizzas reales se estiran a mano y se hornean en un horno a leña a más de 450 ° C, por lo que no tardan más de 5-10 minutos en cocinarse bien. Si la pizza que pidió tarda más tiempo en llegar a su mesa es porque algo salió mal con el primer intento y tuvo que volverse a hacer desde cero (ningún “pizzaiolo” que se precie aprobaría una pizza si está un poco cocida o le falta un relleno) )
Y todo esto por € 8 ($ 9) en promedio por una comida sana y sabrosa. ¡Intenta vencer eso!