Cualquier coñac de la era anterior a la filoxera.
La filoxera es un insecto que deventó la producción de vino en Europa a fines del siglo XIX (comenzando alrededor de 1863 y continuando por alrededor de 25 años). Esto condujo a un cambio fundamental en el tipo de uvas cultivadas en los viñedos de Cognac. Antes de la plaga de la filoxera, se cultivaban principalmente uvas Folle Blanche, pero después se hizo un cambio a Ugni Blanche injertado. El cambio en las uvas llevó, por supuesto, a un sabor muy diferente.
El tiempo transcurrido desde la plaga y el hecho de que esta bebida ya no se pueda preparar hace que el cognac de la prefiloxera sea extremadamente caro.
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