Hay dos partes en esta pregunta. Primero, ¿la temperatura del líquido que se filtra afecta la efectividad del proceso de filtración? En segundo lugar, ¿la temperatura de la cerveza durante el procesamiento afecta la calidad de la cerveza?
La respuesta a ambas preguntas es sí, pero apenas. El rendimiento de las membranas de filtración depende de la temperatura, pero el resultado de un cambio en la temperatura se ve principalmente en la potencia consumida para operar las bombas de filtración. Las partículas del mismo tamaño se filtrarán independientemente de este cambio de temperatura. Como todos sabemos, usted desea almacenar cerveza a temperaturas frías para evitar cambios en la composición manteniendo latente la levadura restante. Sin embargo, es poco probable que la cerveza experimente algún cambio en el sabor o la calidad al ser filtrada durante unos minutos a una temperatura que no se considera fría.
