Lemon Curd Topping recogido en panqueques, magdalenas, frutas (especialmente bayas), helados, la mayoría de las selecciones de panes, pasteles de libra o simplemente con una taza y comer llanura o con un poco de crema batida.
Primero haz tu cuajada de limón …
En un pyrex o recipiente de metal sobre una olla de agua hirviendo (es más fácil de batir usando un tazón que una caldera doble), mezcle 3 huevos y 1 taza de azúcar hasta que estén totalmente combinados. Agregue 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido, 1/4 taza de mantequilla derretida y mantequilla y una cucharada de ralladura de limón. Cocine sobre agua a fuego lento durante 15 minutos (revuelva cada pocos minutos) o hasta que espese. 
Para la receta: