Esto es una copia y pega de una respuesta que di en otro lugar:
He luchado con problemas de salud la mayor parte de mi vida, así que aprendí a escuchar mi cuerpo y escuchar lo que necesita. Fui vegano por alrededor de un año, pero pude ver que no funcionaba para mí, así que agregué productos lácteos orgánicos y huevos. Eso funcionó para mí durante otros 14 años, mientras ocasionalmente comía pescado mientras viajaba. Después de mudarme lejos al norte y desarrollar algunos problemas de salud más, fui recomendado por tres médicos diferentes (2 de los cuales eran vegetarianos), para tratar de comer carne ocasional, lo probé. Ahora son tres años después, y creo que lo tengo en buen equilibrio.
Siempre solía decir: “No como carne porque no tengo que hacerlo”. Ahora, siento que tengo que hacerlo. No como carne durante el verano, solo compro orgánicos, de campo abierto, etc. Y cierro los ojos y agradezco al animal antes de comer. El vegetarianismo realmente agregó una dimensión hermosa a mi vida, una que no quiero renunciar. Comer carne todavía no es fácil para mí, y francamente, espero que nunca lo haga. Espero siempre ser consciente de dónde proviene la comida y reverenciarla como tal.
