¿Qué pizzería sirve la mejor pizza al estilo de New Haven?

He tenido los mejores pasteles en Sally’s, pero es tan lúgubre y lento y los servidores son tan amargos que dejé de ir allí y cambié completamente a Modern, que está tan cerca de la calidad de Sally que los otros factores hacen que la elección sea fácil. .

También le daría un agradecimiento especial a Bar, especialmente al pastel blanco de papas con puré de bacon. Una gran pizza allí también, aunque su cerveza es bastante horrible.

Otros dos premios: la mejor entrega (aunque sin duda mucho peor que la anterior) es Alpha Delta; La mejor pizza de las 3 AM es A1 (tampoco es fabuloso, pero bueno, son las 3 AM!)

Todos los excelentes lugares para pizzas, el tiempo de espera varía según el momento. Considere para cualquier visita, ¿va por la gran pizza, la compañía de amigos o ambas cosas? Debería considerar algunos de los valores atípicos geográficos como Ernie’s en Westville y Grand Apizza en Fair Haven. Muchos New Havener adoran estos lugares apartados con líneas infrecuentes, buen servicio al cliente y, por supuesto, buena pizza.

He comido Pepe y he comido Modern Apizza. GUAU. Modern está en mis mejores 5 mejores lugares en los Estados Unidos con DiFara en Brooklyn, Colony Grill en Stamford (Connecticut), Pizzeria Bianco en Phoenix y Pizza Squared en Tampa (gema oculta).

Lo moderno estaba hecho de manera brillante, sabroso queso, salsa increíble y, de alguna manera, a temperaturas de menos de 700 grados en el horno, el fondo permanecía tan suave aunque estaba bien hecho en la parte superior y la corteza. Brillante.

Actualización: Sally está un poco sobrevalorada. Moderno sobre ambos. No soy fanático de Zupp

Vea ‘The Pizza Show’: New Haven

Crecí en New Haven y he tenido mi parte de la de Pepe, Modern por supuesto la de Sally. Amo a Sally por el medio ambiente y los personajes que una vez trabajaron allí. Cuando me mudé a Meriden, Little Rendezous es un pastel sobresaliente. Está a solo 30 minutos en auto desde el centro de New Haven, ya sea por Merritt Parkway o 91. Vivo en Hawaii y echo de menos New Haven apizza. ¡No es el paraíso sin un pastel!