¿Cómo ve la cultura alemana el vegetarianismo?

La actitud de Alemania hacia el vegetarianismo está bastante extrañamente dividida.

Por un lado, el vegetarianismo es generalmente visto como algo normal, saludable y positivo / admirable, y es perfectamente posible llevar tu vida diaria como vegetariano aquí. Los supermercados por lo general ofrecen productos dirigidos a clientes vegetarianos, y las personas rara vez reaccionan negativamente cuando anuncias que eres uno.

Por otro lado, también hay un desinterés general significativo en el tema. En otras palabras, en muchos casos las personas se olvidan por completo de considerar también a los vegetarianos, ya sea durante la planificación de reuniones familiares, el diseño de menús de restaurantes o, a veces, incluso la organización de grandes eventos públicos. Sí, muchos restaurantes tendrán una o dos opciones vegetarianas, pero si usted está en una gran ciudad, casi nunca se etiquetará como tal, e incluso puede haber más debido a la coincidencia que a una planificación consciente. (75% de la cocina alemana se puede construir en torno a la carne en estos días, pero también hay un significativo restante del 25% de las recetas tradicionales que, naturalmente, son vegetarianas).

En breve:
Vivir tu vida privada como vegetariano no es un gran desafío aquí, y rara vez se te considerará raro. Sin embargo, en la vida pública diaria, todavía se enfrentará a una cantidad considerable de falta de atención, especialmente tan pronto como salga de las grandes ciudades.

Conozco a varias personas que son vegetarianas y está creciendo. Yo personalmente no vivo de esa manera, pero es definitivamente habitual vivir de esa manera aquí

Entre los cientos de estudiantes que traje a Europa, varios eran vegetarianos absolutamente doctrinarios y estaban muy bien atendidos en la mayoría de los restaurantes alemanes y austriacos, incluidos aquellos cuyo menú completo es un tributo al cerdo.

Una vez tuve una estudiante vegetariana a la que tampoco le gustaban las verduras, así que a menudo me sentaba a su lado para poder disfrutar de las maravillosas comidas que recibía pero que no comía.

Alemania en 2014 es tan buena en comida vegetariana como la mayor parte del mundo en 2014. Pobre, pero más o menos lo mismo.

Una actitud dicotómica diría. Si bien el vegetarianismo privado no es un gran problema social, en la sociedad en general puede ser un tema muy emocional. Hace un tiempo, hubo una propuesta para hacer que los lunes fueran libres de carne y la reacción que provocó fue muy aguda. Hasta cierto punto, porque fue una invasión en el asunto y las decisiones privadas y fue visto como un intento del estado de dictar decisiones personales. Pero también mostró cuán importante es la carne, no solo como fuente de nutrientes vitales, sino también emocionalmente. Dicho esto, la elección de los vegetarianos aquí es bastante limitada en comparación con los países asiáticos o africanos.

Como está escrito en otras respuestas, puedes sobrevivir siendo vegetariano, pero tienes muchas menos opciones en restaurantes públicos o cuando te invitan a una comida.

Hay vegetarianos de tipo misionero (hoy a menudo veganos) que atacan a quienes comen carne como moralmente inferiores. Aquellos con los que uno no quiere que se los confunda.

Las personas que viven en áreas rurales pensarán que es inusual, pero en la ciudad no es inusual en absoluto.

En consecuencia, es posible que no encuentre platos vegetarianos en un restaurante campestre, pero lo hará en la ciudad.