0.5% en peso (el volumen requeriría saber exactamente qué tipo de sal y la densidad aparente de la misma). La nata montada rinde aproximadamente 50% de mantequilla y 1% de sal generalmente es una buena cantidad dependiendo de su aplicación. Puede optar por hasta 1% para una aplicación más salada.
Para la sal Kosher de Morton, esto sería aproximadamente una cucharadita de sal por litro de crema.
El Consejo Nacional de Productos Lácteos dice que la mantequilla salada típicamente contiene 1,6% de sal (¿Cuánta sal contiene mantequilla salada?), Por lo que una proporción de sal a crema de 8% produciría mantequilla salada como la que obtendría en la tienda (aproximadamente una cucharada por medio galón) )