¿Cuáles son las ventajas de la cocina a vapor?

Ventajas: Los granos no están ni muy crudos ni demasiado cocidos si sigues las instrucciones que vienen con tu modelo específico de vapor. Las verduras pueden cocinarse fácilmente hasta que estén tiernas y crujientes sin sumergirlas en agua. Todo sin una estufa / cocina o ollas y sartenes. Y generalmente puedes sazonar tus verduras sin perder la mayor parte del condimento en agua en una olla.
Desventajas: algunos granos toman mucho tiempo: arroz blanco sin grasa 30-40 minutos frente a una olla en la estufa para 20.
ME ENCANTA usar mi vaporizador para otras cosas también, cocinar pescado es un buen ejemplo, como lo es revivir el pan del día anterior.