Depende de tu mentalidad Me imagino que es más difícil volverse vegano por razones dietéticas que por razones éticas. He sido vegetariano desde niño y vegano por más de 30 años. Al principio me influyó ver vacas con enormes ubres sin ordeñar y la obvia incomodidad que sentían. También leí mucho acerca de la producción de huevos y eso fue suficiente para dejar los productos lácteos y los huevos.
Hoy en día estamos mucho más al tanto sobre cuestiones como el impacto ambiental de la industria cárnica y láctea. La mayoría de la gente sabe que la industria cárnica realmente puede hacer mella en el medio ambiente (uso de recursos escasos, combustibles fósiles, etc.), por lo tanto, más personas pueden optar por reducir la carne o hacerse vegetarianos.
Dar un paso más al veganismo en realidad no debería ser tan difícil, pero hay algo muy real acerca de por qué no es tan fácil como parece. Parte de esto (en mi opinión) no se trata tanto de la dieta, sino de la sociedad (occidental) en la que vivimos. Para muchos es esa rebanada de pizza de queso (solo esta vez) cuando sale con amigos o tiene que rechazar el postre porque no hay nada en el menú que sea vegano. ¿Qué pasa con el vino en el restaurante … si pide una copa de vino vegano es probable que el personal le encuentre con una mirada en blanco que le diga los ingredientes exactos de los alimentos que sirven: si contiene lácteos, nueces, trigo, etc. Pero para las bebidas nadie realmente piensa que eso cuente.
Sin embargo, hay tantos productos lácteos de reemplazo en estos días que deberían significar que, en general, todavía puedes salir y socializar. Algunas de las cadenas de pizzerías más grandes hacen pizza vegana ahora y el curry es generalmente una buena opción (verifique el ghee de mantequilla), lo que significa que los veganos no son los marginados sociales que sentí hace 30 años cuando no había sustitutos reales para el diario ( no que fuera comestible de todos modos)
Pero si el veganismo ético es lo tuyo, incluso estas opciones están plagadas de imponderables … ¿estas opciones veganas son de origen justo? ¿Qué hay del aceite de palma? ¿Debo comer miel? ¿Mi soya es de origen ético? Y así.
Para mí, yo diría que hagas lo mejor que puedas y el resto debería seguir.
