Muchos vegetarianos piensan en cómo se ahorran “recursos”, ya que están comiendo las plantas que de lo contrario se alimentarían con los animales: hay una gran eficiencia en cortar ese paso intermedio. Y la energía es una parte clave de esos recursos, ya que una gran parte de la comprensión del consumo de alimentos es calcular la ingesta de calorías. Las calorías son literalmente energía.
Probablemente piensan menos en el ahorro indirecto de energía que proviene de la reducción en la cría de animales, como la calefacción de corrales de animales o gasolina para el manejo de equipo agrícola.
