Depende de qué McDonald estás hablando. El corporativo, aquel que otorga licencias a Mickey D’s, gana entre 6 centavos y 10 centavos dependiendo del acuerdo de franquicia y cuál es la tasa de regalías. El operador de la franquicia tendrá la suerte de gastar un centavo después de hacer todo el trabajo e invertir 250,000 dólares en la franquicia. Aquí hay un desglose aproximado de los costos
Carne reg: ~ $ 0.20 (2 hamburguesas a ~ $ 0.10)
Bollo: ~ $ 0.04
Queso: ~ $ 0.10
Cebollas: ~ $ 0.02
Encurtidos: ~ $ 0.03 (2 pepinillos a ~ $ 0.015
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Salsa de tomate: ~ $ 0.03
Mostaza: ~ $ 0.01
Así que 44 centavos en ingredientes más o menos crudos. Agregue un 20% de costos de mano de obra, 30% de alquiler, regalías, servicios públicos, etc. y tendrían la suerte de ganar un centavo.
La fijación de precios ha causado mucha pena entre Mickey D’s y sus franquicias, ya que las corporaciones obtienen su dinero de las regalías sobre las ventas brutas, mientras que las franquicias solo mantienen lo que cae en la cuenta de resultados.
