La harina utilizada para preparar el paratha en sí es mala para la salud. Porque con el trigo , se mezcla una cantidad de maidha .
Maidha : es la harina más insalubre que se haya usado para preparar una masa. (Pero sabroso … delicioso, eso es innegable!)
- Está prohibido su uso en un estado del sur de India, Kerala.
- La comida preparada en maidha es sabrosa hasta que está caliente. Se vuelve masticable y rígido cuando se enfría.
- Toma mucho tiempo para digerir. Maidha se adhiere al intestino y cuando se come regularmente, puede causar apendicitis.
