Fuente: ¿Cuál debería ser la comida nacional de India?
National Food of India debe ser familiar en toda la nación y, al mismo tiempo, ofrecer diversidad regional.
Pudín indio / Kheer / Payasam
De norte a sur
- Cachemira: Cachemira kheer
- Punjab:
- Haryana: paneer kheer
- Himachal Pradesh: Jaggery kheer
- Uttarakhand: Sabudana Kheer
- Rajasthan: Sewai Kheer
- Gujrat: Shakarkand kheer
- Maharashtra: Mango kheer
- Delhi: Orange Kheer
- Uttar Pradesh: Malaiyo ( Editado: Courtsey: Nalini Srivastava)
- Madhya Pradesh: Kheer khas khas
- Bihar: Makhana kheer
- Bengala: Channar Payesh ( Editar Courtsey: Indradeep Banerjee)
- Assam: Gooror Payash ( Editar créditos: Chandrika Das)
- Sikkim: Quina Kheer
- Arunachal: orzo kheer
- Manipur: Chakao kheer
- Meghalaya: Atavala
- Mizoram: Pudín de tapioca
- Nagaland: Nap-Naang
- Tripura: Chenna Payesh
- Chattisgarh: Lauki ki kheer
- Jharkhand: pudín de arroz con leche
- Odissa: Sagokhiri
- Andhra: Biyyam payasam
- Tamil Nadu: Arisi Thengai payasam {arroz coco payasam} (Cortesía de edición: Niranjan Savarirajalu)
- Karnatka: Godi Payasa
Editado: Courtsey: Shama Bhosale - Goa: Shevyo (Courtsey: Twinkle Kambli)
- Kerala: Ada Pradhaman
- Lakshadeep: Goduma Udala payasam
- Andaman: Paruppu payasam
- Firni: Eid especial
- Telangana: Sheer Khurma ( Editar sección Courtsey: Krishna Mohan)
