Acabo de comprar un horno compacto de sobremesa de 25 litros. Si la receta requiere, por ejemplo, hornear a 350 grados Fahrenheit, ¿esto todavía me sería aplicable?

Sí, pero la temperatura en la receta puede no ser exactamente adecuada para su horno. La temperatura puede ser más baja o más alta. Y basándote en el tamaño de lo que estás horneando, el tiempo que cueste cambiaría.
Por ejemplo, al hornear un pastel de chifón de 8 pulgadas, primero calentaría el horno a 350. Esto tomaría unos cinco minutos para un horno grande. Luego pongo el pastel. Aproximadamente media hora, la parte superior del pastel estará coloreada. Luego baje la temperatura a 320 en caso de sobrecalentamiento.