Algunas sugerencias con respecto a la cocina:
1. Mira los ‘sustitutos de la carne’, tanto en línea como en las tiendas locales. La comunidad vegetariana / vegana ha inventado desde hace mucho tiempo versiones vegetarianas de muchos tipos de carne (las albóndigas “falsas”, las salchichas “falsas”, el tocino “falso”, etc.). Si está abierto a la cocina de Asia oriental, hay incluso más opciones. Te recomiendo que eches un vistazo a la tienda en línea llamada ‘Maywah’, donde puedes encontrar muchas cosas para empezar. Su paladar aún se quejará con seguridad, pero estas “imitaciones” son lo suficientemente buenas para que pueda seguir practicando sus habilidades para cocinar carne, así como la variedad de platos que aún puede disfrutar.
2. Haga una búsqueda extensa en línea, vaya a foros veganos / vegetarianos, lea sus blogs. Tome notas en los menús que luego puede usar o implementar. Personalmente, no lo recomendaré, ya que la mayoría de las veces no consigo cocinar un plato con más de 10 ingredientes diferentes, por muy sabroso o “creativo” que pueda ser. Pero, si es realmente competente y está dispuesto a pasar el tiempo, puede desafiarse con estos menús.
3. Busque todos los restaurantes vegetarianos, especialmente aquellos con una alta recomendación. Si se encuentra en las grandes ciudades como Nueva York o Los Ángeles, hay muchos restaurantes en los que puede pagar su visita. La mayoría de los restaurantes vegetarianos altamente recomendados tienen sus propios inventos que no puedes encontrar en otros lugares. Observe lo que cocinan, hable con los chefs (si es posible) y aprenda los trucos que hacen. Puede tener una lista de ideas para cocinar después de comer en esos lugares varias veces.
Siendo vegetariano por más de dos décadas, tengo algunas otras sugerencias basadas en mi propia experiencia y observaciones:
1. Varias semanas después de su dieta vegetariana, puede notar una disminución significativa de su energía, peso corporal y el rendimiento físico general. Incluso puede sentirse (y aparecer) enfermo. Es probable que esto ocurra incluso si tiene una dieta equilibrada y nutritiva (y asegúrese de tenerla). El cuerpo simplemente no funciona completamente antes de que se adapte totalmente a la nueva dieta, lo que podría tomar hasta dos meses. Mucha gente entrará en pánico y se dará por vencida en este punto. Es posible que tenga miedo, que sus seres queridos tengan miedo, y que no pueda demostrarles que tomó una buena decisión física. Sé consciente de esto Después de que haya salido de esta fase, su cuerpo se recuperará totalmente, y aún mejor (en mi caso). Si tenía exceso de peso previamente y estaba feliz de haber perdido algo de peso durante la transición, se sentirá decepcionado de que la grasa regrese y se vuelva más difícil de eliminar (en el caso de mi madre …). Se consciente de eso también
2. Depende de usted decidir si la nueva dieta lo hace una mejor persona, pero deberá recordar guardar esa decisión para usted mismo. Habrá tensión, desafíos y argumentos una vez que las personas que te rodean aprendan las noticias. Puede desarrollar la tendencia a volverse un poco más farisaico debido a la elección que hace, que es peligrosa y dañina. Tenga cuidado de mantenerse alejado de eso.
3. Puede que tengas que sacrificar ciertas alegrías en la vida. Prepárate psicológicamente ahora.
4. Mantenga un estilo de vida activo y haga ejercicio con frecuencia.
5. Muchos sustitutos de carne se basan en soja. Si eres un hombre, evita comer demasiado.
¡Buena suerte!
