¿Es grosero pedir una pizza sin queso en un restaurante?

Trabajé para Pizza Hut durante unos años en la universidad. Cuando estaba en el turno de almuerzo, teníamos un cliente habitual que venía dos o tres veces a la semana y pedía una sartén personal, sin queso, sin salsa, aceitunas negras. En la cocina, llamamos a esto una “pizza de escarabajos” porque Pizza Hut (en ese momento) usaba aceitunas negras rotas y se veían un poco como escarabajos antes de cocinarse y mucho más después. Pero este chico (o chica, nunca lo conocí) siguió viniendo y ordenando estas pizzas, semana tras semana, así que supongo que estaba satisfecho con ellas.

Como cocinera, no me importaba lo que querías en tu pizza. Ciertos ingredientes (anchoas, carne de barbacoa, piña) nos resultaron inconvenientes porque eran tediosos de cargar o se mantenían aparte de la mesa de preparación y provocaban un puesto de producción mientras un cocinero cogía los ingredientes necesarios, pero yo (al menos ) tendían a ver las órdenes inusuales como un desafío que se debe cumplir, en lugar de una molestia para pasar.

Rutinariamente hacíamos pizzas extrañas para nuestro propio consumo. El uso de la salsa de ajo (para palitos de pan) en lugar de la salsa de pizza fue muy popular entre el personal. Hacíamos esto para un cliente si lo pedían, aunque oficialmente no estaba en el menú y era ciertamente difícil codificarlo en la computadora encargada.

Hace años había una pizzería en Santa Cruz que en su mayoría servía a la gente de granola. Como resultado, usted tuvo que pedir queso específicamente al pedir una pizza.

No éramos conscientes de esto cuando visitamos y pedimos una pizza Margarita. Efectivamente obtuvimos masa crujiente con tomates y albahaca. También había una llovizna de aceite de oliva, una pizca de orégano y algunas hojuelas de chile.

Primero supusimos que esta era la orden de otra persona y trajimos la pizza al mostrador. La persona del mostrador confirmó que esta era nuestra pizza Margarita. Entonces preguntamos sobre el queso. Ella dijo que estarían felices de agregar queso, pero eso no era normal para ellos.

Efectivamente, miramos alrededor del restaurante y nadie tenía queso en su pizza.

En cualquier caso, pedir ningún queso en una pizza hecha a la medida (o cualquier artículo hecho a la medida) no debería ser un problema. Ahora bien, si no pidieras queso en una lasaña horneada, eso sería un problema. Lasaña toma tiempo para hacer y tiempo para cocinar, por lo que no está hecho a la medida.

¡No es grosero en absoluto! Pregunta lejos. 🙂
Hoy no es raro que las personas tengan restricciones dietéticas de un tipo u otro, y cada vez más restaurantes ofrecen alternativas por sí mismos.
Como vegetariano, a veces vegano, he pedido pizza sin queso antes y no fue un problema en absoluto. Algunas veces sustituyo otras salsas disponibles por la marinara. Nuevamente, no es un problema.

Incluso he pedido una hamburguesa de champiñones / queso suizo hecha con una hamburguesa vegetariana en lugar de carne, ya que la hamburguesa estaba disponible en otro lugar en el menú.

Me imagino a los restaurantes como capaces de acomodar a las personas dentro de lo razonable, ya que eso es bueno para sus ganancias y reputaciones.
¡Buen provecho!

﷽

¿Es grosero pedir una pizza sin queso en un restaurante ?

De ningún modo.

Simplemente puede pedir una “Marinara” que es una pizza napolitana típica con solo tomate, ajo, orégano y aceite.

O una pizza vegana

O simplemente puede pedir una Margherita o cualquier otra pizza y pedirles que no pongan mozzarella.

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Fuente de la imagen: – Google.

Mi padre era dueño de una pizzería durante 23 años, comí pizza sin queso en mis primeros 15 años de vida. Entonces creo que está bien.

De hecho, puedo aconsejar algunos tipos de pizza sin queso:
Marinara, con salsa de tomate, aceite de oliva, ajo y perejil
Ciclista, con solo aceite de oliva, sal y romero
Para Ciclista puedes agregar un poco de jamón curado, será un sabor increíble
También puedes agregar papas hervidas.
¿O por qué no? ¡Puedes agregar increíbles frutos de mar (almejas, músculos, gambas) a tu Marinara!

¡Disfruta tu pizza!

No es grosero y muchos restaurantes se complacen en dar cabida a tal solicitud. He pedido pizza sin queso muchas veces y la mayoría de los lugares lo acomodan bien. Lo peor que he tenido es un lugar de pizza que vende pizza por rebanada, saca el queso de la rebanada de pizza antes de agregar los ingredientes … En general, me sentí mal porque debería haber averiguado si es por porción, “sin queso” es una petición casi imposible. Para resolver ese problema, pedí pizzas enteras del lugar (eran enormes) a partir de entonces para que “sin queso” no fuera un problema.
El orden más divertido fue un calzone. El lugar normalmente ponía queso y pesto y el camarero entendió que dejaba el queso pero no podía pasar el pesto (que contenía queso parmesano). Muy confundido sobre mi pedido de un calzone seco y sin queso relleno de aceitunas Kalamata y alcachofas, fue a hablar con su gerente. El gerente salió y no entendió el dilema del camarero, así que al enterarse de que yo era vegetariana, me ofreció hacerme un calzone “vegetal”. Resultó ser un calzone con mezcla de vegetales congelados. ¡Aborrezco la mezcla de vegetales congelados! Comí el Calzone y todavía me dejó un consejo de buen tamaño porque realmente el personal intentó trabajar conmigo. Sin embargo, temía volver a ese lugar en particular.
En Papa Murphy’s, el asociado que estaba haciendo mi pizza estaba confundido y me preguntaba si quería el queso después de cada ingrediente. Al final solo dije: “No puedo comer queso”. Para mí, que era vegano en ese momento, esto era una especie de mentira. La verdad era “NO como queso”. Expresó su simpatía por mi intolerancia a la lactosa y obtuve mi pizza sin queso.
Entonces, estas tres experiencias son solo tres de cientos de pizzas hechas sin incidentes sin queso. Es un excelente registro de lugares que no piensan que soy extraño o que experimentan alguna confusión sobre mi pedido. No tenga miedo de hacer solicitudes que coincidan con sus necesidades dietéticas.

Hay muchas personas intolerantes o alérgicas a los productos lácteos, por lo que es perfectamente normal pedir un plato sin ellos.
(¡Y porque tienes una razón! ¡Pero “realmente no me gusta el queso y tiene demasiadas calorías! ¿Puedes cambiar tu receta y poner algo más?” no es una razón válida)
Si realmente no hay alternativas en el menú que puede elegir, puede solicitar una versión personalizada. Algunos restaurantes pueden tener productos alternativos (como queso sin lactosa o queso de soya, tofu, etc.) que pueden reemplazar el queso.

Si estás en Italia y quieres comer pizza (obviamente), es bastante común encontrar en el menú 1 o 2 “pizze rosse” (“pizzas rojas”), que significa sin queso. Por ejemplo, “pizza alla marinara” (solo tomate, ajo y orégano) o “frutti di mare” (mariscos) no contienen queso. Puedes encontrar más dependiendo de qué restaurante eres. Pero en Italia es fácil pedir aderezos personalizados para pizza, ¡aquí tienes! 🙂

Absolutamente no grosero! Ve a por ello. Además de aquellos con intolerancia a la lactosa, muchas personas piden pizza sin queso porque son veganas.

Los propietarios de pizzerías inteligentes estarían encantados de complacerlo, ya que el queso suele ser la mayor parte del costo de una pizza básica. (¡El segundo costo más alto es la caja!) Yo hago masa de pizza casera y la cocino en mi horno de pizza. Una pizza básica de 12 “estilo Nueva York me cuesta $ 1,20 para hacer. La corteza y salsa cuestan .18 y el queso me cuesta $ 1.02.

¡Estaría más que feliz de hacerte una pizza sin queso! 🙂 ¡Si estuviera rodeado de veganos podría vender pizzas sin queso por .72 y tener un costo de comida del 25%!

Al final, usted es un cliente de pago que compra un producto. Es solo una pizza No estás encargando una pintura al óleo.

Y tenga en cuenta que si se convierte en un habitual puede negociar un buen trato. La tienda local de Papa John solía venderme pizzas sin queso por alrededor de $ 5. Me daría costra, salsa y un montón de verduras. (En ese momento, Papa John’s era la única cadena local que conocía que no tenía algún tipo de producto lácteo en su corteza).

Respuesta directa NO , de hecho, lo animo a pedir pizza sin queso, especialmente si visita Nueva York. La pizza “sin queso” es como un culto por aquí hasta el punto en que tenemos un evento dedicado exclusivamente a su gloria. La pizza es una cosa, pero una buena tarta de tomate Utica es otra cosa.

Lo comemos a temperatura ambiente (no al arder en caliente) para saborear sus sabores nostálgicos. Es grueso, suave como la pizza siciliana pero no masticable o crujiente como se encuentra en las variaciones napolitanas u otras de Estados Unidos. Está cubierto con la mejor salsa de tomate que Dios haya creado con chispas de ajo y ocasionalmente queso pecorino romano. No puedes dejar el norte del estado sin atar esta majestuosa belleza. Esta ciudad puede ser un poco sombría pero su comida seguramente no lo es. En caso de duda, visite Holland Farms o el local favorito de O Scugizzo, no se decepcionará. Desde Utica con amor a todos,

Personalmente creo que es una combinación de etiqueta y configuración.

Si le pide a un miembro del personal de espera una solicitud especial, tienen que ir y confirmarlo con el chef, que puede o no necesitar obtener el permiso de un supervisor. Luego deben averiguar qué ingresar en su sistema de punto de venta para registrar la venta.

En general, pedirle que elimine algo de una comida es fácil, porque te cobran por la comida normal y simplemente eliminan el artículo que no deseas. Además, la pizza es uno de esos alimentos que generalmente se venden de forma personalizada. Recuerde, a menudo su solicitud debe pasar del personal de espera a la cocina, y muchas empresas no tienen forma automática de registrar esto.

Recuerde que las solicitudes especiales pueden perderse o ignorarse. Por ejemplo, a menudo hay una caja para estas cosas cuando ordena pizza en línea. Pero el lugar puede optar por ignorar la solicitud especial (la mayoría son tontos) o no puede ver la solicitud porque están ocupados.

Entonces la etiqueta es

1. No tengas miedo de preguntar cortésmente.
2. Haga una consulta, no una orden “¿Es posible …”, no “¡Hazme una pizza de esta manera!”
3. Acepte que su solicitud podría estar bloqueada o retrasada porque los camareros no están seguros.
4. Tenga en cuenta que si hay muchas personas esperando en fila detrás de usted, debe evitar retrasarlos.
5. Tener una mayor tolerancia por no cumplir con el estándar que solicitó.
6. Prepárate para pagar un poco más.
7. Sugerencia generosa para su solicitud especial.

Para responder a su pregunta, NO, no es grosero. La pizza sin queso está perfectamente bien, así como la pizza sin salsa de tomate, es como cualquier otro pedido en la cocina, el único problema podría ser que si el restaurante está muy lleno, el pizzaiolo podría cometer el error que denomino “piloto automático”, colocas el tomate y el queso sobre casi todas las pizzas, así que es natural, pero no hay problema, solo haremos una más.

La pizza más famosa sin queso en Italia es la pizza Marinara, tiene salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra, orégano y un poco de ajo (me refiero a un MALO, la cocina italiana no lo usa tanto como la cocina italoamericana)

Si vas a Nápoles, puedes visitar Pizzeria Da Michele, es donde Julia Roberts come en la película EAT, PRAY, LOVE. La gente dice que es la mejor pizzería de Italia. Fui allí con mi chica y me encantó. , hay una razón por la que lo llaman el mejor!

De todos modos, la pizza no necesita queso para ser buena, ¡necesita una gran masa, ingredientes de alta calidad y combinaciones bien pensadas encima! Disfruta de tu próxima pizza sin queso, ¡no eres grosero en absoluto!

No, no es grosero, en realidad es bastante común, e incluso tradicional. La pizza es un pastel de tomate, ¿sabes? La mayoría de las versiones tempranas que agregaban queso usaban solo un poco como aderezo en la parte superior, no las gotas de mozzarella derretida que se derramaban y que hoy en día son populares en los Estados Unidos. Y no hay ninguna razón para que la parte superior de una pizza tenga que verse sola sin queso; hay muchas otras coberturas para disfrutar!

Ya hay muchas respuestas excelentes aquí, pero para hacerse eco del sentimiento, no, no es del todo grosero y no particularmente inusual.

De hecho, algunos de mis lugares favoritos de pizza tienen pizza sin queso en el menú, lo que indica que se dan cuenta de que hay tanta demanda de pizza. Cuando veo esto, la pizza se titula típicamente “marinara” (salsa pero no queso) para distinguirla de margherita (salsa y queso).

Para mí, no es diferente a otra solicitud de pizza común: pizza blanca (queso pero sin salsa). La pizza blanca se encuentra en muchos menús.

Como nota al margen, mi familia italiana siempre me dijo que la forma original de la pizza era el pastel de tomate, esencialmente pan de focaccia con puré de tomate (que he tenido, y es muy bueno). En todo caso, su solicitud de no queso hace que su pizza se acerque a su forma original.

En Barcelona, ​​rebanadas de baguette tostadas con cobertura de puré de tomate es un placer omnipresente, ¡sin queso!

Soy intolerante a la lactosa, así que me encuentro frecuentemente pidiendo una variedad de comidas sin queso, y rara vez es un problema.

Crecí con un hermano mayor alérgico a los productos lácteos. El queso era realmente malo. Es una cuestión de sus necesidades dietéticas: mi madre aún preguntará en todos los restaurantes, “¿esto es una salsa de crema”, “está hecho con mantequilla”?

Ahora, ordenar una pizza sin queso no es común, lo que significa que nunca podrá obtener solo una porción. Pero nunca he encontrado una pizzería que se niegue a convertirte en un pastel sin queso. Creo que Domino’s tiene esa opción en su formulario de pedido en línea. Hace 10 años, era casi inaudito, conseguir la tarta sin queso era una conversación completa. Ahora, mucha más gente (y por lo tanto restaurantes) conocen bien las restricciones dietéticas y podrán acomodarse. ¡Y oye, también sabes que estás obteniendo un pastel nuevo!

¿Grosero? Por supuesto que no, tú eres el que paga el restaurante para hacer lo que quieres comer. Ahora bien, dicho esto, el queso juega un papel clave en el proceso de cocción, por lo que si un restaurante dice “lo siento, pero no hacemos pizza de esa manera …” ese es también su derecho y decisión de tomar. Pueden sentir que su producto sería inferior, pero como práctica general mis cocineros y yo hacemos una pizza sin queso más o menos un par de veces a la semana en promedio. Eso para mí es un testimonio de que mi comida es lo suficientemente buena como para ser disfrutada por los comensales intolerantes a la lactosa y estoy feliz y agradecido por su mecenazgo. Por lo general, me tomo un tiempo para consultar personalmente con ellos acerca de su pizza, y les ofrezco que si desean traer un sustituto de queso la próxima vez que visiten, intentaremos usarlo (no hay garantía de que funcione bien pero al menos estamos dispuestos para acomodar sus necesidades en algún nivel).

Tan incluyente como Nueva York con respecto a las restricciones dietéticas, no he visto una vez una rebanada de oferta de pizza con solo la salsa. Sin embargo, si pidieras un pastel completo, estoy seguro de que harían la pizza sin queso para satisfacer tus necesidades dietéticas.

* Para los desconcertados por la respuesta, es importante recordar que New York Pizzeria hace pasteles completos y luego sirve la pizza por porción. Por lo tanto, cuando se trata de órdenes de servicio único, las pizzerías normalmente no podrán acomodarse.

Aquí hay una placa de la repisa:

Nunca es grosero pedirle a un cocinero que haga su comida de acuerdo con sus necesidades dietéticas.

A veces se le dirá que eso no funciona, a veces tendrá que encontrar un lugar nuevo (“¿puede por favor no servir a los animales asesinados, bárbaro” en un asador), y a veces tendrá que ser está claro que no eres un raro fanático de la dieta que odia las cosas porque algún médico de Interweb les vendió una solución a un problema que no existía. Pero nunca, nunca, es grosero.

De ningún modo.

Trabajé en una pizzería de cadena en el Medio Oeste durante los años 90. La opción sin queso fue incorporada en nuestro sistema de ordenamiento de computadoras. Recibimos pedidos para ellos un par de veces cada mes.

Un cliente habitual incluso pidió medio queso porque solo un miembro de su familia era intolerante a la lactosa. No tuvimos problemas para completar ese pedido.

Con la mayor conciencia de las sensibilidades alimentarias de hoy, apostaría que no se ordena queso con más frecuencia de lo que piensas.

¡Absolutamente no! ¡Algunas de las mejores pizzas pueden venir sin queso! ¡El queso es solo un aderezo de una cantidad de aderezos, y muchos aderezos saben mejor que el queso!

El secreto para hacer que la pizza sepa bien está en las recetas de masa y salsa, ¡no en los quesos!

Un buen chef de pizza puede hacer que la pizza tenga un sabor auténtico y delicioso sin queso, con salsas caseras y recetas de masa.