¿Por qué el papel de aluminio se derrite en el fondo del horno?

En las condiciones adecuadas para la combustión, el papel de aluminio puede arder (es poco probable que se derrita en forma fundida debido a que la lenta combustión gradual lo calienta). Si la lámina se coloca en la superficie inferior del horno y hay un material combustible (aceite, grasa) debajo o encima, eso acelerará la combustión. Además, si se utiliza la misma lámina repetidamente, se quemará más rápido en estas condiciones.

Consejo: Si el papel de aluminio debe usarse en la superficie inferior del horno, limpie primero el aceite / grasa y utilice una lámina nueva cada vez.

¿Cómo sé esto?

Después de poner varias horas-hombre en Grilling, algunas de las cuales resultaron en láminas de aluminio carbonizadas, nunca se observó aluminio fundido.

No debería , ya que el punto de fusión del aluminio está muy por encima del punto de “brillo rojo”. Para que el papel de aluminio se derrita allí, el acero debajo de él debería estar brillando en el rango rojo-naranja. La única posibilidad que se me ocurre aquí es que la lámina o bien experimentó impacto directo de la llama (horno a gas) o muy muy cerca del elemento de la parrilla (horno eléctrico) en la sartén.

Lo más probable es que tenga una capa de grasa dentro del horno que actúa como adhesivo. También podría haberse quemado como manchas quemadas. Difícil de eliminar, pero no está derretido, solo algunos restos de comida que se pegan o queman.

Pruebe las técnicas de eliminación de grasa o calentar el horno.

Un horno regular no derretirá el aluminio cuyo punto de fusión es 659C o 1218F
El horno se deformaría a la temperatura ambiente. Como otros mencionaron, es probable que tengas algún pegamento extraño que haya atrapado al Al allí.
Puede ser posible si está en contacto con la llama (horno de gas) ya que la llama está por encima de 659C pero no con un elemento eléctrico.

Supongo que algo se derramó debajo de la lámina y se polimerizó para pegar la lámina al fondo. El aluminio fundido no se adhiere a una capa o metal diferente por lo que debe ser pegado. Tal vez algo como el nylon que se derrite a temperaturas realmente altas y no se quema fácilmente a temperaturas normales del horno.

Sí, el papel de aluminio tiene un punto de fusión mucho mayor que la mayoría de los hornos de cocina convencionales. Incluso en el modo de “autolimpieza”, las temperaturas rara vez exceden los 1000 (grados F).

Supongo que también es posible que algunos productos de aluminio no sean de “aluminio puro”, pero podrían ser una película de polímero con una capa de aluminio (ver Película metalizada – Wikipedia).

Seguramente, debería ser lo suficientemente fácil diferenciar, pero supongo que es posible detectar algo que parece ser “papel de aluminio” pero no lo es.

Como otros aquí también han aludido, es posible que la lámina quede atascada por medio de otra cosa que actúa como pegamento. Quizás volver a calentar el horno y permitir que ese “pegamento” se ablande ayudará a eliminarlo.

¡Buena suerte!

Sólo digo’…

no, yo no. la temperatura de fusión del aluminio es 660,3 ° C – 1220 ° F