¿Solo los adictos al café pueden disfrutar del café solo?

A cualquiera le puede gustar el café negro, incluso un bebedor de café informal.

Creo que la razón por la que muchos las personas que no beben café negro se deben al café de baja calidad y poco elaborado al que han estado acostumbrados a beber toda la vida.

En los Estados Unidos, el café ha sido tradicionalmente sobre la solución de cafeína asociada con él. El gusto siempre ha sido el segundo, o incluso el tercero después de la cafeína para la mayoría de los bebedores de café estadounidenses.

Gracias a Peet’s y Starbucks, eso ha cambiado en gran medida. Pero el oficio ha ido más allá de lo que ofrecen Peet’s y Starbucks, y con eso, el énfasis se centra ahora casi exclusivamente en el gusto, la responsabilidad social (por ejemplo, comercio justo, eco sostenibilidad) y el arte general del café en su forma más simple.

El café puede y debe tener un excelente sabor sin aditivos como crema y azúcar.

Por supuesto, como muchas cosas, puede ser un gusto adquirido. Pero supongo que si comienzas a beber café negro preparado por un barista experto en un tostador de café de especialidad, obtendrás el sabor mucho más rápido de lo que lo harías si hubieras bebido café negro de baja calidad de un lugar como el 7. Once (sin ofender, 7-Eleven).

Te daré un pequeño contexto.

En mis años formativos en los años 70 y 80 y hasta la universidad en los años 90, no podía ni quería beber café sin curarlo con azúcar y leche / crema. Pensé, al igual que aparentemente, que cualquier persona que pudiera beber café negro era defectuosa de alguna manera o sin papilas gustativas.

Esta opinión continuó en la década de 2000 para mí, a pesar de los mejores esfuerzos de $ tarbuck $ para convertirse en los McDon’talds de la industria del café promoviendo el café rancio y generalmente sobrecargado para las masas. Hasta agosto de 2009, es decir, cuando me topé con un tostador de café artesanal que daba muestras en un mercado local de agricultores, y en contra de mi buen juicio, probé su café sin medicación, por recomendación suya.

Eso fue todo, que una pequeña muestra de café negro cambió mi visión del café. En ese momento finalmente entendí lo que podría ser el café, podría ser agradablemente sabroso, rico y complejo, tentadoramente aromático, transformador y algo que se puede saborear cuando recién tostado (dentro de los 14 días de tostado) y preparado adecuadamente (prensa francesa). Mientras escribo esto, disfruto mucho de una deliciosa taza de café, negro (o más bien marrón, como prefiero llamarlo, ya que todo el café es de un tono marrón), que es rico y delicioso y recién tostado por mi cuenta. manos 6 días antes, y tierra directamente antes de ser elaborada con cuidado en una prensa francesa.

Con todo esto en mente, aún puedo identificarme con su posición de investigación, su presunción de que esta copa del diablo (como se la ha mencionado históricamente) requiere la necesidad de un adicto de permitir que uno la disfrute. Puedo sentir empatía porque una vez creí, sentí y me preguntaba lo mismo que tú. Nunca en mi vida había tomado café recién tostado hasta ese momento en 2009, en mis 36 años en Estados Unidos.

Así que no te culpo, todos debemos asumir la responsabilidad de exigir calidad sobre la conveniencia. Debemos estar dispuestos a renunciar al café industrial que se nos impone desde todos los ángulos de comercialización, y resistir el exceso de precio de los cafés de cadenas tan caras como $ tarbuck $. Debemos estar dispuestos a hacer este esfuerzo en favor de los productores de café y amantes que no son adictos al café o la cafeína, pero que aman lo que puede ser un buen café para una persona, una comunidad y el mundo. A su alrededor, en los EE. UU., Hay torrefactores y cafeterías independientes que atienden a quienes les importan y conocen mejor, los encuentran y los apoyan.

PD, si eres Supertaster (como mi media naranja), estás doblemente perdonado por preguntarte cómo alguien puede disfrutar de un café sin alcohol. Sin embargo, puedo decir felizmente que incluso esta aflicción se puede mitigar con una atención intensa a la calidad, ya que ella ha sido instrumental en mis esfuerzos por perfeccionar mi oficio. Todavía agrega azúcar a mis mejores tomas de café exprés (café negro en el extremo opulento, eclipsado solo por el café turco en intensidad), pero no a mis ofertas preparadas a mano.

-Paz, amor y buen café

Si no está acostumbrado a tomar café negro, puede tardar un minuto en acostumbrarse. Pero cualquiera puede disfrutarlo. Escribí algunas instrucciones en este asunto que pueden ayudarte.

Compruébalo “Formas de hacer y realmente disfrutar el café negro”

Espero que ayude.

León
coffeeNwine.com

NO. Es simplemente otra forma de disfrutar el material. Casi lo mismo que un bebedor de whisky escocés que disfruta de las bebidas de sabor directamente, algunas personas simplemente disfrutan el sabor del café solo, mi padre era uno y ocasionalmente, me tomo mi café negro por la misma razón.

También usas la palabra adicto, que indica que crees que el café es adictivo, y no lo es. Sugeriría que use bebedores en lugar de adictos, ya que su pregunta mostrará menos parcialidad.

Soy adicto al café y consumo café por 3-4 tazas diarias.

Debo admitir que disfruto del café de la mejor manera cuando sirvió café negro. Pero a veces en alguna ocasión, tal vez hace calor afuera, el café mezclado con hielo es adecuado.

Entonces, para mí, el café negro caliente es el mejor y es obligatorio en la mañana. Pero aparte de eso, depende de la situación. Disfruta tu cafe. 🙂