¿Cuál es la mejor cerveza para usar para hacer cerveza con pescado machacado?

¡Las lagers funcionan realmente bien! Lagers mexicanos especialmente, pero evite cualquier cosa hoppy. El lúpulo tiende a ser súper amargo cuando cocinas con ellos.

Corona y demás lo harán en un apuro, pero intenta encontrar una cerveza artesanal en su lugar. ¡Mejores ingredientes harán una mejor mezcla! (También me siento bruto recomendando macro a cualquiera …)

Heston Blumenthal sugiere lager y vodka

Receta de pescado y patatas fritas, por Heston Blumenthal

Personalmente creo que depende del tipo de pez que estás pegando. Para el pescado blanco me parece que … la gente me odiará por esto … coors funciona bien. Por lo general, si puedes encontrar algo que las personas consideren como pisswater (mirándote a grandes cervecerías estadounidenses), el pescado blanco es muy bueno. Si estás haciendo algo como Salmon, prefiero algo así como una Ale. Redd’s le da un toque agradable, pruébalo en algún momento. Probablemente pienses que suena raro y burdo, pero me gusta … .No sé por qué …