Supongo que si pones café en una olla a presión, podrías recalentarlo por encima de su punto de ebullición.
El agua recalentada es agua líquida a presión a temperaturas entre el punto de ebullición habitual, 100 ° C (212 ° F) y la temperatura crítica, 374 ° C (705 ° F) . También se lo conoce como “agua subcrítica” o “agua caliente a presión”. El agua sobrecalentada es estable debido a la sobrepresión que aumenta el punto de ebullición, o al calentarla en un recipiente sellado con un espacio de cabeza, donde el agua líquida está en equilibrio con el vapor a la presión de vapor saturado. Esto es distinto del uso del término sobrecalentamiento para referirse al agua a presión atmosférica por encima de su punto de ebullición normal, que no ha hervido debido a la falta de sitios de nucleación (a veces experimentados por el calentamiento de líquidos en un microondas).
fuente: agua sobrecalentada – Wikipedia
