¿Cuáles son algunas buenas recetas de Dips / Sauces?

Si desea hacer chutney verde para platos como pakoras, bocadillos de samosas, para comer junto con arroz y roti, o para untar platos como dosas, vada pav. He intentado todo lo posible para cubrir todo esto en este Cómo hacer salsa con menta y cilantro

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Esta es una salsa de menta simple y fácil de mojar

Guacamole, salsas de queso y hummus son algunas salsas / salsas populares que complementan la mayoría de las cocinas y son del agrado de la mayoría de las paletas.