¿Por qué los granos de café Sambuca son codiciados entre los productores de café?

Que yo sepa, no lo son. Poner granos de café en Sambucca es una tradición italiana, la mayoría de los productores de café viven en países que no conocen esta tradición (para evitar dudas 😉 Añadiré que los granos de café Sambuca no son una variedad especial de granos de café).