Mi opinión sobre este problema es que no hay conocimiento previo sobre nuestra rica historia cultural y el efecto del Jainismo.
No estoy muy al tanto del hecho del sur de la India, pero los otros estados / regiones que ha mencionado son principalmente del oeste y el centro de la India. Esas partes fueron las partes principales, donde el jainismo y el budismo tuvieron su mayor efecto. Como estas dos religiones prohibieron comer carne o cualquier cosa que no sea vegetariana, también puede haber arraigado en los llamados hindúes de la clase alta. Presumiblemente también olvidaron nuestro alcance cultural, donde a los brahmanes se les ofrecía carne como ‘bhog’.