¿Por qué el papel de aluminio solo se siente caliente al salir del horno cuando la bandeja de horno derretirá mis dedos?

La razón por la cual el aluminio se usa para fabricar tantos utensilios de cocina es debido a cuán increíblemente efectivo es en la transmisión de calor. Se trata de una temperatura muy rápida en comparación con el acero o el hierro. Las mismas propiedades que lo hacen calentar rápidamente también significa que se enfría muy rápidamente. El papel de aluminio tiene tan poca masa (porque es tan delgado) que se enfría a una temperatura que puede manejar solo unos segundos después de sacarlo del horno.