No es muy difícil. Los supermercados internacionales almacenan cosas como semillas de chía, aminoácidos líquidos y otros ingredientes internacionales. El precio es alto. También hay muchos platos de verduras de Indonesia que son sabrosos. También puedes probar muchos dulces increíbles como “es puter”, helado hecho de leche de coco, “bubur candil” o papilla dulce con azúcar de palma y leche de coco, “ting ting” cacahuetes con caramelos, “bubur kacang hijau” o frijol mungo gachas, y muchas más.
PERO … debes tener cuidado cuando salgas a comer afuera y no te asustes si accidentalmente comes algo no vegano / vegetariano. Algunas variaciones de los platos de verduras pueden contener camarón seco o camarón seco fermentado (terasi o belacan). Muchas cosas fritas usan huevos para unirlas o cubrirlas, por ejemplo: “bakwan jagung” o “masa de maíz frita”. Si no está seguro, pregunte.
Los indonesios, en general, no están familiarizados con el concepto de vegano, por lo que nunca preguntes si la comida es vegana y no entenderán lo que significa. Solo pregunte si la comida contiene huevos, productos lácteos o camarones secos (dependiendo del artículo, por supuesto).
Si tiene que comer afuera, para estar seguro, es mejor comer en restaurantes vegetarianos (generalmente están administrados por budistas).
