¿Cuáles son algunas buenas bebidas para servir con salmón ennegrecido?

Vino blanco. Tal vez un Chablis o, si es más aventurero, un Gewürztraminer podría ser bueno. Además, el vino espumoso seco es bueno. Champagne sería tradicional, pero Prosecco, Cava o algo del Nuevo Mundo estaría bien y mucho más barato. Creo que la cerveza sería vil, pero algunas sidras podrían funcionar, especialmente las sidras con sabor a cítricos. Para refrescos, una limonada agria, como San Pellegrino o quizás limón amargo, sería bueno. Incluso Coca-Cola no sería malo porque su sabor base es cítrico.