No, la energía de microondas influye en la rotación molecular, lo que aumenta la temperatura. No se puede usar para desacelerar, lo cual es necesario para reducir la temperatura. Se ha demostrado que campos magnéticos muy fuertes reducen la temperatura, pero eso no es comercialmente factible.
¿Cómo podríamos construir un congelador de “microondas” (me refiero a un congelador que se congela rápido como un microondas)?
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El principal problema con esto es la forma en que se conduce el calor en los dos casos.
En un microondas, la energía se transfiere a los alimentos a través de la radiación. En un congelador, el calor se extrae de la comida por convección. Por lo tanto, para hacer un congelador rápido, o necesita tener un fluido que rodee la comida para que se enfríe súper, o necesita que el fluido fluya lo suficientemente rápido para que el calor se elimine a la velocidad máxima.
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