¿Qué metales son aptos para microondas?

Los hornos de microondas usan ondas de radio ajustadas a una frecuencia para interactuar con las moléculas de agua en los alimentos para calentar los alimentos.

Los metales no contienen agua y no se calientan directamente con las ondas electromagnéticas producidas en un horno de microondas y, en este sentido, los metales NO son aptos para microondas.

El metal refleja las microondas de calentamiento de alimentos y se utilizan para la construcción del horno de microondas para contener las microondas dentro del horno. Los metales generalmente son seguros dentro de un microondas y se usan comúnmente para proteger algunas partes de los alimentos que no queremos calentar … con las siguientes excepciones [1]

  • La energía de la onda de radio electromagnética puede concentrarse en los bordes o extremos de elementos puntiagudos y producir corrientes eléctricas de remolino que calentarán el metal mediante el calentamiento Joule (calentamiento por resistencia).
  • En el caso de metales delgados, como la lámina, esas cargas concentradas pueden provocar el calentamiento del metal que puede provocar un incendio o la “carga” excesiva en los bordes de las láminas puede dar como resultado una descarga de arco de alta tensión que dañará el electrónica en el horno MW
  • La lámina se puede usar en un horno de microondas con cuidado de que la superficie sea lisa sin pliegues y los bordes estén redondeados para evitar la acumulación de carga. Es común que muchos alimentos congelados tengan un forro de papel de aluminio en el paquete para reflejar las microondas en un lugar del alimento para un efecto particular (pardeamiento)

En resumen,

  1. Los metales no son aptos para microondas, en el sentido de que los alimentos son aptos para microondas.
  2. Los metales se pueden usar de forma segura en un horno de microondas con la comprensión y las precauciones adecuadas.
  3. El metal usado incorrectamente en un horno de microondas puede provocar fuego y / o daños en el horno de microondas.
  4. Si el lector no entiende esto, NO PONGA METAL EN SU HORNO DE MICROONDAS.

¿Qué pasa si pongo papel de aluminio en el microondas?

Notas a pie de página

[1] Lo que realmente sucede cuando pones metal en un microondas

Lo siento, pero la respuesta de Tom Chandler a ¿Qué metales son aptos para microondas? es incorrecto en dos aspectos: 1. Los metales en polvo calientan muy bien: la sinterización de engranajes metálicos y otros objetos se realiza comercialmente. 2. “Nunca meta metales en un horno de microondas” no es completamente correcto: dejo una cuchara de metal en mi café y cereal cada vez que los microondas. Siempre que haya una “carga con pérdida” significativa, es decir, comida o mirada fija, etc., se reduce el campo eléctrico a un nivel por debajo del potencial de formación de arco. Realicé una investigación definitiva sobre este tema en 1978.

El problema de los metales en un horno de microondas es que son conductores eléctricos. Dado que todos los metales conducen electricidad (esa es una de las características que hace que un elemento sea un metal), todos tienen los mismos problemas. Las potentes ondas de radio (que son microondas) inducen voltajes en elementos metálicos y, a menudo, los voltajes son lo suficientemente grandes como para inducir el arco eléctrico.

Además, la respuesta depende del diseño del horno de microondas; algunos toleran el metal mejor que otros; consulte el manual de la unidad. Esta no es una situación de “qué metales son aptos para microondas”, sino más bien “¿qué hornos de microondas tolera los metales?”

Se han desarrollado técnicas que crean esmaltes metálicos sobre cerámica (como tazas de café) donde el metal se distribuye en pequeñas partículas separadas, cada una demasiado pequeña para ser un problema.

Y no se olvide del anillo metálico (generalmente de platino u oro) alrededor del borde de una porcelana fina; eso es un verdadero no-no, a menos que haya una nota específica “apta para microondas” en la parte inferior. El metal es muy delgado y los arcos lo dañarán rápidamente.