El cerdo es seguro para comer cuando la temperatura interna alcanza / sobrepasa los 160 grados Fahrenheit. Independientemente del método de cocción, si inserta un termómetro de carne en el medio de la parte más gruesa que no sea de hueso de la chuleta de cerdo y dice 160F o más, debe estar seguro.
Dicho esto, una chuleta de cerdo calentada en el microondas es tan agradable como mordisquear un neumático de automóvil, y casi la misma textura.
Seguridad del cerdo USDA: cerdo fresco de la granja a la mesa
