Esta es otra de mis respuestas “depende”. En mi opinión puramente personal y poco científica, la sopa puede ser cualquiera, dependiendo del tipo de sopa. También creo que puede haber una distinción lingüística entre sopa y comida en algunos idiomas. Cuando trabajaba en un centro comunitario donde la mayoría del personal eran latinas, casi universalmente decían que “bebían” sopa cuando hablaban inglés. No sé si esto es una traducción, o una distinción en la clase de comida que existía en español, pero no en inglés, o si era algo que decían. Cualquier persona nativa de habla hispana, me interesaría tu opinión.
En cuanto a ser un alimento o una bebida, la sopa generalmente se considera como un alimento, pero hay sopas que uno bebe, como el caldo de hueso o schav. Schav es un borscht ruso hecho con acedera y puerros, espesado con yemas de huevo templadas, y sirvió frío, como una refrescante bebida de verano. Hay sopas frías de frutas servidas de la misma manera. Si lo pones en una taza y lo tomas, es, casi por definición, una bebida, incluso si comenzó su vida como un tomate y no como una manzana. Pon la misma sopa de tomate en un tazón y cómelo con una cuchara y de repente es un alimento. Es como un truco de magia.
Obviamente, hay algunas sopas que hacen la transición más fácilmente que otras. Una minestrone gruesa y gruesa es poco probable que se considere una bebida. Pero una buena taza de sopa de aguacate y coco en una cálida tarde de verano bien podría ser una bebida. Una bebida nutritiva, sin duda, pero aún algo que bebes, no algo que comes.
Receta de sopa de verano Schav en Food52
