Cómo hacer un tiramisú de ron

Ingredientes

• 6 yemas de huevo
• 3/4 taza de azúcar blanco
• 2/3 taza de leche
• 1 1/4 tazas de crema espesa crema fuerte
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 kilo de queso mascarpone
• 1/4 taza de café fuerte
• 2 cucharadas de ron
• 2 (3 onzas) de paquetes de galletas ladyfinger
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

1. En una olla mediana, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Batir en la leche y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir suavemente durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Cubra bien y enfríe en el refrigerador por 1 hora.
2. En un tazón mediano, bata la crema con la vainilla hasta que se formen picos duros. Batir mascarpone en la mezcla de yema hasta que quede suave.
3. En un tazón pequeño, combine el café y el ron. Separe los mejillones por la mitad a lo largo y rocíe con la mezcla de café.
4. Arregle la mitad de los ladyfingers empapados en el fondo de un plato de 7 × 11 pulgadas. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los ladyfingers, y luego la mitad de la crema batida sobre eso. Repita las capas y espolvoree con cacao. Cubra y refrigere de 4 a 6 horas, hasta que se endurezca.