¿Cómo se convierte una persona en un mejor cocinero a medida que envejece?

Con esa práctica viene la experiencia; con la experiencia viene la habilidad; con habilidad viene el resultado deseado.

Como el usuario de Quora ha descrito, se saborean pequeñas diferencias, y no solo se saborea, sino que se aromatiza, a veces, y se puede adaptar un saborizante que funcionó en el plato A para funcionar igualmente bien en el plato B o F o incluso en Y. La experiencia le dice al cocinero los saborizantes funcionan y cuáles no, pero no solo son los condimentos, es saber cuán alto debe ser el calor para evitar que el segundo lado de la carne empanizada se pegue a la sartén, cuán baja debe ser la temperatura para hacer un roux de color caramelo – y cómo remover, cuándo sacar la sartén del fuego y cómo batir esos ingredientes húmedos para obtener una salsa suave. La experiencia le dice a un cocinero qué se puede sustituir si, por ejemplo, zumo de limón, ¿funcionará la cal? Probablemente. ¿Qué hay del vinagre? Bueno, ¿cuál, blanco, manzana, vino de arroz, balsámico, cuál produce el sabor que quiero? No tengo nada de eso, pero sí un poco de té de hierba de limón, ¿daremos un giro? ¿Qué le hará al equilibrio de humedad?

Si te digo partes iguales de salsa de soja, el jugo de lima y la miel harán que sea un marinado elegante para las costillas de cerdo, para ser precisas. ¿Puedes decirme si estoy en lo cierto simplemente sabiendo cómo se funden esos sabores? Puedo. También sé que al agregar un par de gotas verdes -no rojas- demasiado duras- la salsa Tabasco lo impulsará al cielo culinario. Si digo “Prueba la melaza y el vinagre balsámico como glaseado final del pollo a la parrilla”, ¿sabes si tengo razón o no? Si te digo que agregas sal a las papas recién cocidas antes de pelarlas y ponerlas en cubos para la ensalada de papas, ¿sabes por qué funciona? ¿Qué pasa cuando le digo que agregue una cucharada de aceite vegetal a la ensalada antes de su mayonesa?

La práctica es lo que proporciona experiencia y la experiencia proporciona capacidad. La habilidad proporciona un resultado deseado.

Cocina todos los días !

Sí, mientras cocinamos todos los días,

1. Sabemos qué errores cometimos ayer, no los repetimos.

2. Experimentaremos en muchas combinaciones.

3. Queremos mantener la receta que salió muy bien. Fácil de recordar ya que lo hacemos a menudo.

4. Menos expectativa de ser apreciado.

5. Ganó confianza, por ejemplo, si hay invitados, tendrá varias recetas que puede cocinar fácilmente y / o cocinar bien.

Por experiencias y muchas innovaciones. En mi primer año de matrimonio, mi esposo alguna vez se quejaba de que mi cocinero no era tan bueno como su madre. Y ahora, después de 15 años de matrimonios, admite que algunos de mis cocineros son mejores que los de ella. Mi madre en las leyes solía usar ingredientes ligeros para sus comidas. Está bien para algunas recetas, pero no se puede aplicar en todas las comidas.

Cocinar sopa de verduras con leche de coco, por ejemplo, no se puede simplemente usar un poco de cebolla, ajo y chiles. Eso fue lo que mi suegra hizo todo este tiempo. Sin embargo, me gusta agregar raíces de galanga, laurel y algunas semillas de coliander. A mi madre le gusta freír todas sus especias, que conducen a HDL de alta densidad en su sangre. Solo hiervo mis inggridients por un tiempo para evitar el sabor grasoso.

Hacer pollo / pescado frito. Muchas personas simplemente agregan ajo, semillas de coliander y sal en él. Sin embargo, solía remojar la carne con agua con limón para eliminar el olor. En cuanto a la ingridient, agrego ajo, semillas de coliander, semillas de alcaravea y raíces de jengibre y jengibre. Para el pollo, me gusta hervir la carne primero con raíces de galanga y laurel. A algunas personas les gusta agregar cúrcuma en su pescado frito / pollo para mejorar su apariencia, pero encuentro que deja un sabor bastante amargo en mi carne.

El color de la comida es una gran importancia para mí. No me gusta usar colorantes alimentarios artificiales, no importa cuán seguro sea. Así que solo dejo mi comida tal como están. Tanto a mis padres como a mis padres en las leyes les encantaron las comidas debido a su avanzada edad. Pero si cocinaste demasiado tu sopa de verduras, dejará un color marrón. No es tan atractivo para mí.

Los indonesios tienen un sabor único. A la gente le gustan mucho las hojas de papaya amarga, las hojas de casava y la fruta cortada (forma de pepino, sabor muy amargo). Azada para reducir el sabor amargo? Solo agrego poca cantidad de sal en ella.

Mi esposo tiene una gran habilidad para hacer arroz frito. En algún momento creo que tira todas las especias que encontró en mi cocina en su sartén y todo estará delicioso. No sé cómo lo manejó hasta ahora.

De la misma manera que un hombre. Obtén un libro de cocina y sigue haciendo cosas. No hay tal cosa como ser mejores cocineros a medida que nos hacemos más jóvenes, de modo que todas las personas, hombres o mujeres, independientemente de su edad, mejoran su cocina al cocinar.

Es cuando comprendes su amor por ti, bajas tus estándares de gusto para su comida y aceptas todo lo que ella cocina independientemente de cómo sabe y se da cuenta del amor que ella ha puesto solo para ti.

Justo como un hombre se convertiría en un mejor cocinero si cocinara todos los días:

Con práctica.

La repetición es la mejor manera de perfeccionar una habilidad. Si lo haces todos los días a lo largo de tu vida, probablemente te mejores.

Práctica

La gente cambia. Al igual que las paletas y la apreciación de los sabores más finos. También tomas más métodos y confianza a medida que creces.

Experiencia

Esto es solo aprendizaje básico. Realmente estás preguntando cómo aprender aquí. Deberías ser capaz de resolver eso ahora.