Fuente: típico indio
1. Nación Barbeque
Nación Barbacoa
Ubicado en T. Nagar en Chennai, Barbeque Nation ofrece una excelente experiencia culinaria con parrilla en vivo. Los amantes de la comida tienen una gran variedad de opciones de cocina, desde americana hasta oriental y asiática. Tiene opciones vegetarianas y no vegetarianas. Los partidarios del restaurante juran por sus entrantes en sus comidas de buffet.
Dirección: planta baja, parque Shri Devi
¿Dónde puedo obtener un buen desayuno continental en Chennai?
¿Dónde están las clases de cocina en Chennai?
Hotel
, No.1, Hanumantha Rd, T Nagar, Chennai, DL 600017 Contacto: 044 6060 0000 Sitio web: www.barbeque-nation.com
2. Restaurante Rajdhani Thali
Restaurante Rajdhani Thali
Si desea comer auténtica comida de Gujarati o Rajastán en Chennai, este restaurante es un paraíso. Ubicado en Royapettah, sirve una gran variedad de platos vegetarianos. Los clientes experimentados aconsejan a los novatos que visiten el restaurante durante la semana ya que los fines de semana suelen estar llenos.
Dirección: Food Court, 3rd Floor, Express Avenue Mall, White Road, Royapettah, Chennai, Tamil Nadu 600014 Contacto: 044 2846 4433 Sitio web: www.rajdhani.co.in
3. Chimenea de cobre
Chimenea de cobre
Situado en Cathedral Road, frente a
Hotel
Maris, Gopalapuram, chimenea de cobre es mejor conocida por su cocina sabrosa y cordial hospitalidad. Fue encontrado en 1972, y hoy después de cuatro décadas, Copper Chimney ha tenido éxito en la difusión de su rico patrimonio a nivel mundial.
Dirección: No.74, Cathedral Road, Opp Maris Hotel, Chennai, Tamil Nadu 600086 Contacto: 044 2811 5770 Sitio web: www.copperchimney.in
4. Zaitoon
Zaitoon
Zaitoon, ubicado en Adyar, ofrece una suntuosa cocina árabe. Es famoso por su calidad de la comida y su hermoso ambiente. Los platos recomendados incluyen Afghani Barbeque, Grilled Chicken, Biryani y Shawarma Rolls. Este es otro restaurante que está lleno los fines de semana.
Dirección: # 119, D block, 1st Main Road, Chintamani, Chennai, Tamil Nadu 600102 Contacto: 044 2614 0001 Sitio web: www.zaitoonrestaurant.in
5. Chakra carmesí
Chakra carmesí
Crimson Chakra, otra dirección de restaurantes de Adyar, es un restaurante no vegetariano muy querido en Chennai, conocido por su ambiente encantador. Es conocido por sus cocinas del sur de la India y del norte de la India. El arroz ahumado, las gambas Kanyakumari, el soufflé de Elaneer y los pasteles de carne de cangrejo son platos muy recomendados.
Dirección: # 13, 1st Crescent Road, Gandhi Nagar, Adyar, Chennai, Tamil Nadu 600020 Contacto: 044 4358 6116 Sitio web: www.crimsonchakra.in
6. Aqua
Agua
Aqua, en
hotel del Parque
en Anna Salai, es un restaurante galardonado, famoso por su romántico ambiente mediterráneo junto a la piscina. Sirve una amplia variedad de cocinas, incluyendo el norte de la India, continental e italiano. El restaurante ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad.
Dirección: # 601, The Park, Anna Salai, Chennai, Tamil Nadu 600006 Contacto: 044 4267 6000 Sitio web: www.theparkhotels.com/chennai/the-park-chennai/aqua.html
Además, lea sobre los mejores 50 restaurantes en Delhi aquí
7. Centro de crema
Centro de crema
Cream Center, ubicado en RA Puram, es un conocido restaurante vegetariano en Chennai. Sirve platos de una variedad de cocinas como india, mexicana, asiática y libanesa. Es American Corn Cheese Balls, Nachos y Sizzling Brownies tienen numerosos gourmets enganchados.
Dirección: 55, Old No. 25, 2nd Main Road, RA Puram, entre Kaliappa Hospital y Park Sheraton, Chennai, Tamil Nadu 600028 Contacto: 044 4281 5777 Sitio web: www.creamcentre.com
8. Benjarong
Benjarong
Esta cadena de restaurantes tailandeses también tiene presencia en Chennai. Ubicado en TTK Road cerca del Adyar Park Sheraton, es muy recomendable para los amantes de la comida no vegetariana.
Dirección: # 146, TT Krishnamachari Road, Alwarpet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 2432 2640 Sitio web: www.benjarong.in
9. Anjappar
Anjappan
Este restaurante ofrece auténticos platos del sur de la India. Anjappar nació en 1964 con más de cuarenta años de experiencia y actualmente tiene cuarenta puntos de venta en todo Chennai. Sirven platos tradicionales de Chettinaad a los visitantes. El restaurante está situado en Anna Nagar.
Dirección: 7/2, Uthamar Gandhi Rd, Nungambakkam, Chennai, Tamil Nadu 600034 Contacto: 044 2825 6662 Sitio web: www.anjappar.com
Además, conozca los mejores 21 restaurantes favoritos de Mumbai según los visitantes aquí
10. Sam’s Pizza
Sam’s Pizza
Esta es una de las mejores pizzerías en Chennai. Con su buffet exclusivo con 26 tipos de ensaladas, sopas, panes de ajo y pizzas, ha ganado corazones con personas que adoran comer. El Sam Pizza se encuentra en Nungambakkam y sirve platos vegetarianos y no vegetarianos.
Dirección: 7, Jaganathan Road, Tirumurthy Nagar, Nungambakkam, Chennai, Tamil Nadu 600034 Contacto: 044 3370 3370 Sitio web: www.sankalponline.com/samspizza
11. China continental
China continental
China continental es un famoso lugar de comida china en India. Tiene presencia en cuatro áreas en Chennai: Kottupuram, Nungambakkam, Okkiyam y TN Nagar. Sirve platos chinos vegetarianos y no vegetarianos como Steamed Dimsum, Crunchy Dumplings y Fried Wantons, tanto en buffet como a la carta.
Dirección: NBRS, torre Srinivasan, Toyota Showroom adyacente, Cenotaph Rd, Rathna Nagar, Teynampet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 4500 0236 Sitio web: www.mainlandchinaindia.com/contact_chennai.html
14. Six-O-One
Six-o-One
Este restaurante abierto las 24 horas en Park
Hotel en
Anna Salai es uno de los lugares más buscados para comer en Chennai a cualquier hora del día y de la noche. Tiene muchas opciones de cocina, incluyendo italiano, chino e indio. Su almuerzo buffet es popular, especialmente durante los fines de semana.
Dirección: The Park Hotel, 601, Anna Salai ,, Tamil Nadu 600006 Contacto: 044 4267 6300 Sitio web: www.theparkhotels.com/chennai/the-park-chennai/round-the-clock.html
15. Shanghai Club
El Club de Shanghai
Este restaurante chino en la azotea es muy popular entre la gente. Está situado en el 5 estrellas
hotel de
Chola Sheraton. Es famoso por servir auténtica cocina china. El ambiente del restaurante es excelente.
Dirección: Hotel Chola Sheraton, 10 Cathedral Road, Gopalapuram, Chennai 600086
Vea este artículo mejor calificado sobre los mejores 18 restaurantes de Calcuta
14. GoGo Ramen
GoGo Ramen
Chennai está teniendo una especie de relación amorosa con la comida japonesa en este momento. No es de extrañar entonces que la ciudad sea el hogar del único bar de ramen de la India: GoGo Ramen. La versión de GoGo de ramen está hinchada con carne de cerdo cocida a fuego lento, kombu y un huevo pasado por agua en un caldo de cerdo con sabor a cebolla de verdeo, jengibre y puerro. Aunque el restaurante también ofrece pollo a la parrilla y versiones vegetarianas, su ramen de cerdo es sin duda el mejor de los tres. Las envolturas de Gyoza (calcomanía) son apropiadamente sedosas. El Gua Bao (bollos de pan de cerdo estofado de Taiwán) en una deliciosa salsa es una explosión de sabores salados dulces. Y luego está el té frío de cebada para lavarlo todo.
Comida para dos: Rs 1.800
Dirección: 283, TTK Road, Yass Tower, Alwarpet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 4206 1392
15. Palance de invierno
Palance de invierno
Es tan bonito como una imagen. La austera fachada azul-blanca, la nítida panadería, la arquitectura barroca, todo se agrega a la experiencia de cenar en un palacio ruso. Acorralarse y arar a través de Piroshki (pequeños pasteles de carne), los deliciosos Blinis (bolsillos con forma de crespón rebosantes de miel, crema agria o helado), una variedad de sustanciosas albóndigas rusas y deliciosos pescados curados y salados.
Comida para dos: 1.500 rupias
Dirección: 74, Kasthuri Ranga Rd, Alwarpet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 089392 85725
16. Shiraz Art Café
Shiraz Art Cafe
Es el regalo de Irán a Chennai, el Shiraz Art Café en la playa de Neelankarai. En sus bonitos alrededores al aire libre, las olas rompiendo cerca de la costa, es fácil olvidarse de los problemas del mundo exterior. La versión de Shiraz de Ghaalieh Mahi Fish es tan auténtica como es posible; servido con una capa de salsa de cilantro. Su Bademjan se cuece lentamente con carne de cordero, tomate y berenjena. Quizás lo mejor de todo es el brunch dominical de Shiraz, un bufé enorme de cocina iraní casera.
Comida para dos: Rs 1.200
Dirección: Cerca de Vasan Eye Care ECR, 27, Beach Rd, Neelankarai, Chennai, Tamil Nadu 600041 Contacto: 098405 72126 Sitio web: https : //www.facebook.com/ShirazA…
17. InSeoul
En Seúl
Los amantes de la comida coreana pueden agradecer a Hyundai, Samsung y TVS. Gracias a su mecenazgo, la población de expatriados coreanos de Chennai se ha hinchado, remolcando a su paso a un puñado de restaurantes coreanos. En InSeoul, los trajes y los estudiantes se sientan uno al lado del otro, absorbiendo kimchi, bibim bap y beef bul go ki. Para los aventureros del paladar, InSeoul también sirve caracol de mar y pulpo. Luego, endulza tu boca con unos postres coreanos ligeramente endulzados en Ambrosia, una pequeña panadería cercana.
Comida para dos: 3.500 rupias
Dirección: 530, TTKrishnamachari Rd, Alwarpet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 4208 1998
18. Ma Tint Tint
Ma Tint Tint
En el corazón de Georgetown, en Chennai, hay un puñado de puestos que venden comida callejera birmana: fideos Atho (o athok) y huevos Masala. Los fideos Atho son una explosión en la boca: gruesos fideos naranjas cubiertos de repollo, cebolla, aceite, tamarindo y especias, todos empapados en salsa. La presentación del plato a Chennai es un poco confusa, pero todos están de acuerdo en que fue traída aquí por los tamiles que huyeron de Birmania en la década de 1960. También trajeron consigo la receta del huevo de masala, una especie de huevo especiado con especias sumergido en un delicioso curry de plátano con carne.
Pero tal vez desconfíe de la comida callejera antihigiénica, en cuyo caso puede conducir hasta un pequeño café en Nungambakkam, Ma Tint Tint, que también sirve comida birmana de calidad algo ondulante. Populares incluyen Atho, Moinga (fideos hervidos mezclados en un caldo de pescado humeante), y Chicken Lo Mein, por nombrar algunos.
Comida para dos: Rs 60
Dirección: Tienda # 28, College Ln, Nungampakam, Chennai, Tamil Nadu 600034 Contacto: 095661 01253
19. Y Cook
Y cocinar
Situado cerca de Elliott Beach es un pequeño restaurante con interiores indescriptibles. Venga por la comida india, quédese por el Sri Lanka. Piensa en el Puttu rojo y blanco (cilindros de arroz y coco) animado con Seeni Sambol (un condimento hecho de cebollas caramelizadas salteadas con chile y escamas de atún curado) y comido con un abundante curry de pescado; Idiyappams blandos (tolvas de cuerdas al vapor) que se combinan perfectamente con Devilled Chicken; incluso el Watlapam, un budín de Sri Lanka con infusión de coco.
Dirección: No 13, Urrur Kuppam, Besant Nagar, Chennai, Tamil Nadu 600090 Contacto: 044 2446 0183 Sitio web: www.ycook.in
20. Mercado de pescado de Manhattan
Mercado de pescado de Manhatten
El mercado de pescado de Manhattan tony no tiene nada que ver con los Estados Unidos. De hecho, su primer punto de venta se abrió en Malasia y no ha progresado a la apertura de sucursales fuera de Asia y Medio Oriente. Sin embargo, multitud de amantes de los mariscos acuden en masa al restaurante en Chennai.
El menú revisita los platos desplumados de América y Europa: sopa de mariscos, pescado al horno mediterráneo, pescado y patatas fritas (curiosamente se sirve con salsa de ajo y hierbas, en lugar de vinagre y guisantes blandos). Aunque no nos enamoramos de la forma en que el restaurante juega rápido y suelto con ciertos clásicos británicos, es imposible resistir el aterciopelado derretimiento del Chocolate Mud Pie que viene con una corteza de Oreo desmenuzable y un charco de jarabe de chocolate.
Comida para dos: Rs 1.200
Dirección: 94, Dr. Radhakrishnan Salai, Dwarka Colony, Mylapore, Chennai, Tamil Nadu 600004 Contacto: 044 3500 3030 Sitio web: http://www.manhattanfishmarket.com
21. Ciclo Café
Cyclo Cafe
Incluso antes de visitar Ciclo Café, ya estábamos enamorados de él. Después de todo, ¡es el primer lugar del que hemos oído hablar en India que tiene un tema de ciclismo! Ciclo no decepciona. Aparte de su espacioso interior, el restaurante ha sido inteligentemente diseñado para incluir un ciclo ‘spa’ y zona de venta minorista para marcas de ciclismo elegante.
El café de dos pisos es un toque de fantasía. Un candelabro hecho con cadenas de bicicletas se balancea con satisfacción desde el techo, hay paredes enteras de tapizados de asientos de cuero y partes de bicicletas dobladas como patas de mesa. ¡Incluso una librería repleta de libros en un ciclo! Tan bonito es que podemos pasar por alto alegremente el servicio indiferente y pasar directamente al excelente café y quiche.
Comida para dos: Rs 1.200
Dirección: Viejo no. 33, Nueva No. 47, Gandhi Mandapam Rd, Chitra Nagar, Kotturpuram, Chennai, Tamil Nadu 600085 Contacto: 044 4204 8666 Sitio web: https : //www.facebook.com/thecicl…
22. MADRAS
Madras
Madrás en el hotel Raintree se trata de mostrar a Madras en todo su esplendor culinario contemporáneo. Así que si espera cenar en un ambiente rústico con camareros vestidos de dhothi que lo atienden, se sorprenderá al encontrar líneas limpias, muebles elegantes y comida que viene bien empaquetada. De hecho, solo cuando la bebida de bienvenida, una taza de rasam caliente y caliente, se coloca frente a ti, ¡ni siquiera recuerdas que estás en namma Madras!
El menú bastante extenso en sí ofrece una extensión gloriosa de los campeones culinarios costeros de Madras y regiones como Karnataka y Kerala. Los nuggets de pollo Bezule Style marinados en yogur, chiles verdes y hojas de curry son un éxito desde la sección de principiantes y una vez que entres en, sabes por qué. También haría bien en probar el Satay Spiced-Grilled, que sashays en regordete y exuberante. Los muy madras toman las danzas de delicadeza malaya con sutiles sabores indios y la chutney de coriandro que la acompaña la lleva a mayores alturas. Sin embargo, son los Langostinos Jumbo Bay los que emergen supremos, como lo hacen grandes, sanos y felizmente empapados en hermosas especias.
Para el plato principal, puede optar por Appam, Kal Dosa (preparado en un mostrador en vivo) o Malabar Parottas suaves y hojaldrados, todos los cuales son excelentes con platillos como el dulce Vindaloo y los jugosos Maple Spiced Bay Prawns. El estofado de cordero estilo casero de Mangalorean recibe un gran reconocimiento por su factor de comodidad hogareño, al igual que las tiernas y pequeñas papas baby, mientras que el Konkani Spiced Chicken Curry casi funciona. El único plato que se hunde sin dejar rastro es el Pescado Vidente cocinado con mango crudo de estilo Alepey en el que los sabores de la salsa no han logrado penetrar la carne. Para el postre, un must-have es el rico y adictivo Bebinca, seguido por el muy interesante Chettinad-spiced Crème Brulée. El helado de coco también es pecaminoso, pero el helado de pimienta puede hacerte temblar. ¡Al final de tu comida, espera volverse loco por Madras, una vez más!
Dirección: 34/29, 2nd Main Road, Kasthuri Bai Nagar, Adyar, Chennai, Tamil Nadu 600020 Contacto: 072993 57424
23. EL RAINTREE
El Raintree
El restaurante de cinco estrellas más antiguo de la cocina del sur de la India en Chennai, The Raintree está literalmente escondido en la parte trasera de Vivanta por Taj Connemara, bajo un Raintree, del cual toma su nombre. Hecho al verdadero estilo Chettinad, tiene un piso de mosaico de óxido rojo, relucientes muebles de madera antiguos de la tierra que representa y las especias utilizadas en los alimentos se reflejan en su decoración interesante. Notarás algunas hermosas pinturas que salpican las paredes. “Son del famoso Thota Tarini”, dice el gerente del restaurante con profundo respeto. La pieza de resistencia absoluta es la chutney y pickle trolley. Durante una comida, esta absorbente pieza sobre ruedas va a cada mesa ofreciendo a los comensales 10 variedades de chutneys y 10 variedades de encurtidos.
Su buffet es un espectáculo para la vista. Las enormes calderas de cobre con sus largas cucharas son atractivas, mientras que las habilidades de los cocineros de Raintree para freír y freír los ingredientes siempre que sea posible siempre han sido una característica de su cocina ‘Spot’. El favorito de todos los tiempos es el Kozhi Milagu, de pollo glaseado con adobo de pimiento. Los trozos del Chicken Pepper Fry del tamaño de un bocado son excepcionales. Hay un curry de cangrejo de aspecto ardiente, gambas en un rico curry cremoso y un delicioso curry de cordero llamado Kari Murungai Therakkal.
Para los vegetarianos, la elección es aún más variada, desde el khorma hecho de frijoles dobles, una preparación asada de papas pequeñas, dedos de mujer, granos de picadura y los más deliciosos rasam de limón y sambhar. Los artículos de arroz que acompañan a la mayoría de las comidas del sur de la India son simples. Hay un arroz de cilantro verde y arroz blanco, con arroz cuajado como relleno. Para aquellos que les gusta los artículos al vapor, idiappams y jazmín suave blanco idlis son deliciosos. La ensalada de frutas frescas estilo Chettinadu elaborada con leche condensada y almendras y pasas y el famoso Kavanarisi Halwa hecho con arroz rojo reservado son parte de su repertorio.
Dirección: Taj Connemara, Binny Road, Chennai, Tamil Nadu 600002 Contacto: 044 6600 0000 Sitio web: www.raintreehotels.com/the-raintree-annasalai/dining
24. SANKRANTI
Sankranti
Pasando el calor sofocante a las 2.30 p.m., pensamos que llegaríamos tarde al almuerzo de Sankranti, pero encontramos a una multitud esperando afuera para una mesa. 10 minutos “, nos dijeron en taquigrafía. Resultó ser algo bueno. Simplemente nos volvimos más hambrientos mientras estábamos sentados viendo pasar la comida. Sus aromas fueron buenos. Tan bueno. El restaurante de cocina internacional se especializa en comida de Andhra.
Decoración
Brillantemente iluminado y brillante nuevo, Sankranti tiene brazaletes y bordes sari como parte de la decoración del techo. Una gran talla, que podría ser de piedra o fibra de vidrio, domina una pared y los asientos son bastante cómodos. Si tienes un sofá y te sientes como si estuvieras sentado con las piernas cruzadas mientras comes tu comida que inspira el eructo, puedes hacerlo. Nadie te detendrá, prometa.
Comida
El menú dice Andhra, North Indian y ‘Recetas chinas con especias locales’. Así que eso fue para mí. Luego vi la sección “Mock Chicken”, algo que normalmente habría encontrado en Singapur. Pero, me gusta lo ‘real’. Decidimos una mezcla de North Indian y Andhra. El alevín Aloh de Andhra fue una agradable sorpresa. Sin especias pesadas, ni una sobredosis de aceite, y las bolas saladas fritas Punu Gulu eran bastante interesantes, con su dulce chutney de jengibre. Por supuesto, tuvimos que probar el Masala Chepa Vepudu, pescado, que era delicioso y el Murg Tikka no decepcionó. Nuestro plato principal incluía a Paneer Tikka Masala, muy bueno en combinación con los rotis de Roomali. El Aloo Mutter, sin embargo, no fue genial. Pero el Chicken Boneless Biryani era agradable. Los thalis tanto vegetales como no vegetales son ganadores por el precio. El postre, el payasam, había terminado. Tenían helado y Junnu, un típico dulce de Andhra. Pasamos.
Más y menos
La comida de Andhra es una gran ventaja: es fresca y sabrosa. Algunos platos del norte de la India no son tan buenos.
Dirección: No. A-36, 6th Street, A Block, Annanagar East, Chennai, Tamil Nadu 600102 Contacto: 044 4217 0944 Sitio web: www.sankrantihotels.com
25. ENTE KERALAM
Ente Keralam
Ente Keralam: significa “Mi Kerala” en Malayalam. Tiene en su entrada sólidos pilares de madera, colorida decoración de elefantes y típicos paraguas de Kerala que le dan la bienvenida. “Hmmm, una pequeña pieza típica de Kerala”, se podría pensar, pero el interior es moderno con toques sutiles del estado. Vigas de madera, minúsculos urlis con jazmín y flores de rosa en cada mesa y sillas de madera tallada añaden a su toque de clase. Es posible que las diferentes salas convertidas en comedores sean interesantes y le proporcionen la privacidad que necesita para comer en paz. Lo que atrapa su atención tan pronto como ingresa es la escalera de caracol de madera que conduce a la sección del primer piso de la tienda Poes Garden de Ente Keralam. Prepárate para disfrutar de parottas en capas, appams, guiso, puttu, iddiappam, arroz integral y mucho más.
En primer lugar, incluso antes de comenzar, obtienes los famosos chips de plátano dulce y salado de Kerala para comer mientras miras el menú. Los platos de la firma están marcados con una pequeña estrella, por lo que es más fácil elegir. Sin embargo, si estás buscando la verdadera experiencia real, ve por el Rajakeeyam Thali. Tiene todas las comidas por las que Kerala es famoso, servidas en graciosos y grabados thalis plateados y katoris. Para aquellos que deseen comer una comida pequeña, simplemente deben ir por el appam y el guiso, una salsa a base de leche de coco con verduras, gambas o pollo. Prueba el Uffi Theyal hecho con chalotas o cebollas baby, cocinadas en pasta de coco y especias.
El biryani – cordero, pollo, gambas y Paccha Kari (vegetal) – es increíblemente diferente de las cosas habituales que obtienes en los puntos de venta de biryani que proliferaron en casi todas las calles de Chennai. Los no vegetarianos tienen muchas opciones, ya que Kerala es predominantemente un estado famoso por su carne, marisco e innovaciones de pollo. Ente Keralam tiene una opción de postre limitada. Aquellos que se sienten aventureros pueden ir con el tierno helado de coco. Aunque no es lo que recomienda el chef, este delicioso postre tiene la cantidad correcta de dulzura que respalda el sabor del coco tierno.
Dirección: No.1, Kasturi Estate, 1st Street, Poes Garden, Teynampet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 4232 8585 Sitio web: entekeralam.in
26. DAKSHIN
Dakshin
Dakshin sirve platos del sur de primera clase de Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh y Karnataka. Es popular por sus mariscos, que van desde pescados y gambas hasta platos de langosta y calamar. Puede disfrutar de música en vivo mientras disfruta de la comida. Está ubicado en el ITC Hotel Park Sheraton & Towers, TTK Road.
En Dakshin, las paredes de color verde hoja de plátano oscuro y rojo chili, colgadas con pinturas de Thanjavur maravillosamente doradas e incrustadas de gemas crean un aura de esplendor real. Las cuatro cocinas del sur de la India están representadas aquí. Dakshin ha estado a la vanguardia de la búsqueda para investigar y desarrollar las cocinas menos conocidas de las diferentes comunidades del sur de la India, saliendo y viviendo con los miembros prominentes de quienes están diseminados por los estados de Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka y Kerala. El hotel también solía invitar a las amas de casa, o las famosas ‘mamis’ del sur de India, tías que tenían los secretos de la cocina familiar tradicional.
La comida se sirve en las hojas tradicionales de plátano. Una visita obligada es el famoso Royal Thali. Esto ahora viene con una copa de vino. También hay un intento serio de sugerir diferentes vinos con las diferentes cocinas. Sin lugar a dudas, los platos que se sirvieron a los Nawabs de Hyderabad son los mejores para acompañar a los vinos. Aparte de esto, el primer gran chef en el Dakshin fue el legendario Paramasivan Iyer. Su fama sobrevive en el Iyer’s Trolley, una selección de Tiffin del sur de la India o comidas para meriendas adaptadas para la buena mesa, como también el Filter Kapi servido en vasos de plata y arrojado por el personal, que es otro tesoro escondido en Dakshin. Puede disfrutar de música en vivo y bailar en el almuerzo y la cena.
Dirección: No.132, Sheraton Park Hotel and Towers, carretera TTK, Austin Nagar, Alwarpet, Chennai, Tamil Nadu 600018 Contacto: 044 2499 4101
