Via313 ofrece estilo Detroit: rectangular con una corteza de queso crujiente y derretida. Grueso pero no profundo.
Reale solía ser mi favorito (y me alegro de vivir a una buena distancia). Estilo neoyorquino, con la corteza suficiente, con coberturas y queso perfectamente aceitosos (no excesivo). Sin embargo, no he estado allí en al menos un año; pero nunca decepcionó.
La salvación ofrece el estilo de New Haven, con una corteza delgada, casi asquerosa. Algunas veces han sobrepasado mi pastel, la costra debe dorarse, estas se vuelven marrones oscuras, la costra es delicada de esa manera. Todavía es bueno, pero mucho más fino cuando clavan el horno.
He estado muy contento con cualquiera de estos.
