¿Qué es una buena combinación de cerveza con la cena de Acción de Gracias?

La propia Turquía es una carne de sabor bastante suave, por lo que casi cualquier cerveza se servirá con pavo puro.

Dicho esto, dado todos los adornos que a menudo vienen con una cena típica de pavo, por ejemplo, durante el Día de Acción de Gracias y otras festividades más grandes, sugiero un tipo de cerveza maltés, pero no demasiado dulce. Limite las mismas cervezas hoppy antes de la cena.

Personalmente, porque está disponible aquí, irá con New Belgium’s Fat . Una cerveza de ámbar ligeramente dulce y fresca. No dominará y complementará la mayoría de los platos, así como el desierto.

Si te gusta, una cerveza agria iría bien con una cena típica de Turquía también. Cortará bien la salsa y el puré de papas, pero asegúrese de cambiar a otra cosa antes de que llegue el postre.

Emparejar cerveza en Acción de Gracias puede ser un desafío, especialmente porque a menudo compran para otros miembros de la familia (y no solo para sus propios gustos). En general, es probable que desee guardar las cervezas con lúpulo y ahumado hasta después de la cena para no abrumar su paladar durante la comida tradicional.

El maestro cervecero de Brooklyn Garrett Oliver sugiere maridaje de comidas festivas con un Biere de Garde http://brewnoob.com/post/2572849 … mientras que otros prefieren una Pale Ale ligera que todos puedan disfrutar en la mesa.

Personalmente, creo que es mejor seguir con las cervezas de temporada para acompañar, en este caso una cerveza de calabaza o cerveza de leche marrón, ambos estilos que se benefician de un sabor a malta general que debería aumentar una comida de Acción de Gracias.

El año pasado fue mi primera experiencia de emparejamiento del Día de Acción de Gracias e investigué mucho para tratar de encontrar lo adecuado. Terminé queriendo encontrar un Pilsner perfecto para tomar antes de la comida, un Strong Dark belga para la comida y un fuerte para el postre.

Antes de la comida fui con Brooklyn Pilsner.
Durante la comida serví Delirium Tremens http://beeradvocate.com/beer/pro …
Para después de la comida tenía Dogfish Chicory Stout disponible.

Creo que funcionó, pero lo estoy modificando este año. Uno que planeo servir, que parece ser un compañero perfecto es The Bruery Autumn Maple.

Aquí está la descripción …

“Elaborado con 17 libras de ñames por barril (en otras palabras, ¡un montón de ñames!), Este otoño estacional es una versión diferente del estilo de cerveza” calabaza “. Elaborado con canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, vainilla, melaza y jarabe de arce, y fermentado con nuestra cepa de levadura belga tradicional “

Estas son todas excelentes respuestas, pero me gustan los grandes belgas en Acción de Gracias. Un quad belga ( http://beeradvocate.com/beer/sty …) es apropiado para una fiesta, de pie y complementando la comida. Además, el contenido de alcohol se suma al coma inducido por carbohidratos y comer en exceso.

Mi objetivo: St. Bernadus Abt 12.

El que haces En serio – volar su mente. Yo (solía) hacer y regalar una cerveza anual. Pero por lo que podrías gastar en suficiente cerveza buena para todos, podrías ganar casi lo mismo. Encuentra kits en Amazon e ingredientes en varios sitios web.

Yo diría que una buena cerveza inglesa encajaría en la factura: es una receta básica, de gravedad moderada (alcohol) y tiene un sabor agradable. Puede hacer unos cinco galones, kit y todo, por menos de $ 150. Luego, cuando obtiene el error, todo lo que necesita son ingredientes y tapas de botellas. Después de un tiempo, empiezas a crear el tuyo.

Comience ahora, sin embargo. O prepárate para Navidad / Nochevieja.