Todas son buenas alternativas a la leche de ganado y no muy diferentes desde el punto de vista nutricional.
Los tres funcionan muy bien si eres tolerante a la lactosa. La leche de arroz y la leche de soja son mejores para las personas con alergia a las nueces de árbol. La leche de soya, sin embargo, contiene esteroles de soya, un fitoestrógeno, que causa efectos similares al estrógeno. Podría entrar en conflicto con las hormonas masculinas, causando infertilidad.
Existen indicios de que el fitoestrógeno causa cáncer de mama en mujeres mayores, pero aún no se ha demostrado del todo. Aunque es probable, tendrá que consumir una gran cantidad de esterol de soja para causar ese efecto y no es como si bebiera un vaso de leche de soya y tuviera cáncer. Ambos, la leche de soja y la leche de almendras son buenas fuentes de vitamina B, que es buena para el sistema nervioso, ayuda a mantener buenos niveles de energía y la tasa metabólica basal (BMR).
La leche de arroz tiene más carbohidratos que la soja, la almendra y la leche de ganado. Tiene menos proteína que la leche de soja / almendra.
