Así como el Taro es un tubérculo, tendría una consistencia entre la suavidad de la batata y la dureza de la yuca.
Pero dudo de convertirlo en bolas, con el mismo tamaño y forma, (Boba) haría una gran diferencia en el sabor de la tapioca boba, o sabudhana como llamamos en la India.
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Lo mismo que bobo basado en tapioca. Los almidones en ambos están tan alejados de sus plantas originales que no les queda sabor; solo son almidón.
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