En Hungría, como muchas otras rutinas diarias, la consumación del café se origina en la ocupación turca en 1400 hasta mediados de 1800 (sí, más de 400 años). Sorprendentemente, casi no hay conexión (si la hay) con el método de preparación del café “turco” (jezve / ibrik). Por cierto, tenemos un campeón mundial.
La cultura moderna del café comenzó en la “era dorada” de la década de 1920, cuando, como en casi todas partes en la monarquía austríaco-húngara, los cafés tuvieron un papel muy importante en la vida social. Esa vez, el café más preferido era similar a un café con filtro (véase la cafetera Karlsbad).
Más o menos lo mismo era común entre las dos guerras mundiales. Después de 1945, los tiempos cambiaron rápidamente, la falta de material de calidad (a veces cualquier material) hizo una gran caída en la consumación, que solo pudo cambiarse en 1950 y 1960, donde la nueva cultura del café (espresso) llegó poco después a ser popular en casi todas partes Europa. Desde entonces, las bebidas a base de café expreso y espresso son casi las ganadoras en las cafeterías y restaurantes, mientras que en el hogar, la mayoría de la gente usa máquinas de espresso presurizadas a vapor y ollas moka.
En promedio, las palabras más comunes asociadas al café en Hungría son “fuertes”, por lo general amargas (medianas o largas, incluso alrededor de más de 100 ml por una porción hecha por una olla moka).
Todavía nos encantan las cafeterías (algunas de las cafeterías más bellas del mundo están en Budapest, vea Boscolo New York Palace, Centrál, Gerbaud o el “Lotz” Salon en ‘Divatcsarnok’ (Fashion Hall), por mencionar las más famosas. pocos. Incluso el comienzo de una guerra de independencia (1848) fue una relación estrecha con un café (Pilvax).
Hoy en día tenemos un cultivo de café de tercera onda / onda nueva / especial muy fuerte y en crecimiento.
Gracias por a2a.
¿Qué tipo de café es el más popular en tu país? ¿Hay un ritual de beber café o una larga tradición de café en el lugar donde vives?
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En Croacia, hay dos tipos principales de fabricación de café.
El café instantáneo más reciente (preparado con agua caliente o leche). Nescafe y Jacobs son las marcas más famosas.
La fabricación tradicional de café negro incluye poner granos de café molidos y azúcar en el agua hirviendo. El café en realidad se cocina en una cafetera y generalmente se bebe con un poco de leche fría o tibia. Las cafeteras también existen en los hogares de las personas, pero no son tan populares como la džezva (una cafetera tradicional).
El café tiene un papel importante en nuestra sociedad. El café se bebe muy lentamente, con amigos y familiares, y se considera un evento social, especialmente cuando las personas se reúnen en una cafetería. Algunas personas ven este sorbo de café de dos o tres horas como una pérdida de tiempo, pero la mayoría de la gente piensa que tomar café y hablar es la forma más preferida de relajación. Es una forma de entretenimiento, más popular que hacer deportes, bailar o ir al cine.
Algunos rasgos comunes de nuestra cultura del café:
- “Idemo na kavu” ( Vamos a tomar una taza de café ) es una invitación para socializar en un café. Pero este tipo de evento social también puede incluir jugo, té, cerveza o cualquier otro tipo de bebida, no necesariamente café.
- El consumo de café se trata del proceso, no tanto del resultado (refuerzo de energía).
- En verano, otoño y primavera, todas las cafeterías abren sus terrazas para que los invitados puedan sentarse al sol.
- A veces, es difícil encontrar espacio en una cafetería, porque todo está lleno de gente.
- El sábado por la mañana es el momento perfecto para tomar un café con sus amigos. Las plazas de las ciudades a menudo se ven así:
- Los tipos más cortos de mezcla de café ocurren cuando la gente tiene prisa. No es inusual que las personas se sienten en una barra de café durante dos o tres horas.
- El café negro se sirve en una taza pequeña, el café instantáneo se sirve en una taza.
- Siempre tomas un vaso de agua del grifo con tu café, a veces también una galleta. El agua del grifo está perfectamente bien para beber.
- Un paquete de café es el regalo más usual al visitar a las personas en su hogar. El chocolate también es común.
- La marca de café más popular en el “ladrillo” de Franck (cigüeña). Es una mezcla de calidad de diferentes tipos de café y es reconocible por su paquete rojo tipo ladrillo (250 gramos). Es el mejor regalo universal.
- Los extranjeros a menudo piensan que los croatas son bastante vagos porque las personas se sientan en los cafés durante horas, a la mitad del día. El hecho es que la gente suele ir a los cafés durante el almuerzo. La pereza no tiene nada que ver con el café.
- Sin embargo, algunas personas realmente exageran e ir a los bares de café todos los días, especialmente por la mañana. Algunas personas están desempleadas, algunas tienen licencia por maternidad, otras son estudiantes, otras están jubiladas … El consumo de café incluye a todas las generaciones y a diferentes tipos de personas.
- Si las personas van solo a los cafés, generalmente leen periódicos mientras beben café. Si están con sus amigos o parientes, en su mayoría cotillean.
- Una cosa graciosa es que la cultura del café aquí no se trata tanto del café en sí. Se trata de socializar.
Gracias por el A2A.
Cultura del café croata – 25 significados sagrados y secretos
En Canadá, el café más popular es cualquier mezcla vendida en Tim Horton’s.
El ritual que acompaña a tomar café de Tim Horton es agregar 2 cremas y 2 azúcares al café, por lo que es un “doble-doble”, y es posible comprar una pequeña caja de “timbits” (bolitas de masa frita) de hacer donas):
Fuente de la imagen: Google
El café más popular en Brasil es el café con leche (lo llamamos “pingado”) y café negro elaborado. Esas son las tarifas estándar de desayuno aquí y casi todo el mundo lo ama.
El ritual para tomar café por la mañana es bastante simple: simplemente agrega un buen trozo de pan (“pão francês”, una especie de baguette pequeño) con mucha mantequilla o margarina y ¡disfrútalo!
Otro ritual de café habitual es el café de la tarde, casi como el té de la tarde que los británicos tienen. Esto normalmente es café preparado con bollos de queso u otras delicias.
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