En la industria alimentaria, usted hace algo salado si desea que el cliente tome una bebida. Un ejemplo de esto son los cacahuetes o pretzels en un bar. Al hacer una bebida salada, vence el propósito de la bebida que es saciar la sed. Sería fácil decir: “bueno, ¿no haría eso que el cliente tenga más sed?” Sí, lo haría, pero ¿querrías beber algo que te hiciera progresivamente más sediento?
Como adagio, una bebida dulce y ácida combina bien con casi todo. La acidez corta a través de platos cremosos, sabores audaces, y la dulzura contrarresta cosas como sal y ajedrea.
Es por eso que la mayoría de las bebidas son dulces y no saladas.