Whisky irlandés.
Es lo que Bailey usa para hacer Bailey’s. Entonces eso te daría el gusto más similar.
No es necesario que el whisky sea muy caro, los demás ingredientes, especialmente la crema, enmascararán las sutilezas, por lo tanto, elija un buen whisky de grado medio.
Si buscas en google ‘DIY irish cream’, encontrarás docenas de recetas e instrucciones completas para hacer las tuyas propias. El tuyo no será “estable en almacenamiento” durante dos años, pero probablemente sepa mejor.
