Por el momento, el estilo de cerveza artesanal más popular reinante en los Estados Unidos sigue siendo el IPA. La mayoría de los cerveceros que he escuchado en los podcasts de Beer Business (y ese es un número en docenas, escucho muchas de estas cosas) en los últimos meses informan que sus IPA superan a todo lo demás.
El estilo que está surgiendo, o “tendencia”, dicen la mayoría de los cerveceros profesionales, es el Sour. Es una categoría mucho más pequeña, pero parece estar ganando tracción más rápido en este momento.
