¿Cuáles son tus recetas de pizza vegetarianas favoritas?

Pizzas vegetarianas! ¡Oh Alegría! Una de mis comidas favoritas También funciona muy bien para los veganos, simplemente omita el queso y la pizza será deliciosa sin embargo.

Mis coberturas / combinaciones favoritas son: 1) rúcula, aceitunas kalamata y champiñones, con queso parmesano raspado. Agregue los pimientos rojos triturados para un poco de calor; 2) espinacas con ajo y aceite de oliva (aderezad el ajo, y debería estar fresco, por favor, no “ajo en polvo”, que es una abominación a los ojos de los dioses de la pizza); 3) cebolla caramelizada y queso de cabra.

Me gusta la salsa de tomate en todas mis pizzas, con la excepción de algunos casos en los que los tomates cherry son sabrosos (no es algo fácil de lograr si vives en los EE. UU. Y no siembras tus propios tomates), en el caso de que puedas cortar el tomates cherry por la mitad y colocarlos en la pizza antes de hornear. Me gustan los tomates cherry especialmente con rúcula. Una buena cantidad de aceite de oliva es imprescindible.

Pizza vegetariana casera

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1/2 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 1/4 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado (opcional)
  • 1/2 taza de cebolla picada (opcional)
  • 1/2 taza de champiñones frescos en rodajas (opcional)
  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado

Direcciones

  1. Espolvorea la levadura sobre agua tibia en un tazón pequeño. El agua no debe ser más de 100 grados F (40 grados C). Deje reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.
  2. Tamiza la harina, el azúcar, 1 cucharada de orégano y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Mezcle el huevo y el aceite en ingredientes secos; agregue la mezcla de levadura. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en un tazón y gírela para cubrir con aceite. Cubra con un paño suave y deje que se levante en un lugar cálido (entre 27 y 35 grados C) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  3. Precaliente el horno a 450 grados F (235 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  4. Cocine y revuelva los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la cebolla, 1 cucharada de orégano, ajo, cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y pimienta en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la salsa se haya espesado, de 15 a 20 minutos.
  5. Golpea la masa y ponla sobre una superficie ligeramente enharinada. Usa un cuchillo para dividir la masa en dos pedazos iguales: no rasgar. Forme la masa en rondas y déjela reposar por 10 minutos. Forme la masa en rectángulos y colóquela en una bandeja para hornear preparada. Vierta la salsa de tomate sobre la masa. Espolvoree con 1 1/4 taza de queso mozzarella; cubra con pimiento, cebolla y champiñones. Espolvoree 1/4 taza de queso mozzarella encima.
  6. Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido, de 20 a 25 minutos.

Soy amante de la pizza y me encanta crear video sobre cómo hacer pizza vegana en casa fácilmente. Simplemente haga clic debajo del enlace dado para visitar mi video blog vegano. Espero que todos ustedes amen mis recetas y les ayuden a crear su receta en casa.

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