¿Está bebiendo de los envases de plástico una afectación de trabajo en la industria de restaurantes?

¡¡¡Decir ah!!! Esa es una gran pregunta … Siempre sé que una persona ha estado en el negocio por un tiempo cuando los veo con el ubicuo contenedor de plástico lleno de una bebida. Más aún cuando están apoyados contra una pared en el sótano y comen la cena en uno. Los uso para todo. Tengo casos en mi casa. No sé por qué alguien usaría cualquier otra cosa.

Las tazas Rojo Solo con nombres e iniciales fueron la norma en los restaurantes donde trabajé por un par de razones. Los vasos rotos en las áreas de preparación de alimentos provocan el cierre del área, el lanzamiento de alimentos, la limpieza y el reabastecimiento, lo que resulta en esperar a los clientes que pagan mal. A menos que haya un vaso en el área de lavado de vajillas, no tiene ninguna razón para estar en mis cocinas. También exigiría a mis empleados que comenzaran sus copas para desalentar el desperdicio, pero lo más importante es que fácilmente podría decir quién estaba escondiendo alcohol del bar o de la línea de cocineros.

Existen 2 razones obvias que 1) los platos que de otra manera se usarían para servir a los clientes no se agotan por el personal, y 2) los envases de plástico no se romperán cuando se caigan o golpeen en un ambiente de cocina concurrida.

Bebo de recipientes plásticos de un cuarto de galón todo el tiempo. Son convenientes, constantes y no se inclinan, tienen mucha agua helada, siempre a mano. Las mejores copas del mundo
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