Hay una delgada línea entre lo que va bien con un alimento específico y lo que es un gusto adquirido para ese alimento específico. Si la base de la salsa es el tomate, una de las mejores cosas para agregar es el AJO. La pimienta negra también es muy sabrosa con la salsa, y las cantidades pueden variar porque la pimienta negra agrega un toque picante al sabor. Un poco de cebolla en polvo también puede funcionar con una salsa a base de tomate. Las mejores adiciones, sin embargo, no son realmente especias, sino que son la isla de las especias, y aquellas consisten en hierbas como orégano, albahaca, tomillo e incluso un poco de menta. Si quieres más calor definitivamente puedes agregar chile o cayena, y también van bien con una salsa a base de tomate.
Si es una salsa blanca (Alfredo), me quedaría principalmente con pimienta blanca (evite la pimienta negra, ya que su color no se mezcla con la salsa, y verá manchas de especias). El ajo y la cebolla en polvo son otras grandes adiciones a esta salsa también. (También se pueden agregar hierbas, pero eso solo si no te importa que la salsa se moteje en lugar de un color sólido puro).
