Sí, por supuesto puede usarlo en trabajos de gas y electricidad.
La placa de hierro suave en la parte inferior sirve para calentar el recipiente debido a las altas frecuencias inducidas por la estufa de inducción. Cuando se calienta con gas, la misma placa conduce el calor de la llama, o elemento de calentamiento eléctrico, al recipiente.
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Sí, puede usar cualquier bandeja de inducción en la estufa de gas. No lo dañará.
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