La placa gira, por lo que la comida se calienta de manera uniforme por las microondas. La longitud de onda de la energía de radiofrecuencia en el microondas es de 12,24 cm. La energía de RF rebota dentro y fuera del horno, que se llama cavidad. Dentro de la cavidad, las ondas aparecen (si puedes verlas) para permanecer inmóviles, y se llaman ondas estacionarias. Cada onda estacionaria tiene anti-nodos separados a 1/2 longitud de onda, y en esos puntos, la comida está cocinada. La mala noticia es que también hay nodos separados a 1/2 longitud de onda (6,12 cm) de distancia, donde los alimentos no se cocinan. La placa giratoria permite que todas las partes del alimento reciban la energía de RF. Algunos hornos tienen ventiladores que giran en la parte superior del horno donde entra la RF, para romper las ondas estacionarias. Este método es menos efectivo que la placa giratoria, pero permite que toda la cavidad se use para sostener los alimentos.
¿Cuál es el papel de la placa giratoria en el horno microondas?
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