Bueno, no asumiría que es una “cita” solo porque una persona aceptó una invitación a cenar. Dos personas pueden cenar juntas sin que necesariamente tenga implicaciones románticas.
Pero si sucediera algo así, sí, probablemente sería un poco tímido, controlándome a mí mismo para no actuar como el fanático de los ojos estrellados, pero con curiosidad por descubrir quién es realmente esta persona.