Sí, podemos vivir utilizando alternativas como la soja, el arroz, la almendra y la leche de coco. No constituyen el sustituto de la leche de vaca que existe, pero representan la más común que verá en la historia del supermercado:
- Soja : “La leche de soya proporciona la misma cantidad de proteína que la leche. También es la leche no láctea que ofrece la mayor cantidad de potasio, un mineral que la mayoría de los estadounidenses no consume lo suficiente como para controlar la presión arterial. es uno de los cultivos genéticamente modificados más comunes. Aunque la mayoría de las leches de soja en el mercado están hechas de soja orgánica (y por lo tanto no transgénicas), siempre es bueno verificar la lista de ingredientes. La leche de soya es muy versátil y puede usarse en cualquier cosa, desde cereales y café hasta batidos y platos salados “.
- Arroz : “La leche de arroz es la más amigable para las alergias de las leches no lácteas”.
- Almendra : “El sabor único de la leche de almendra va muy bien con el café, los cereales, los batidos y la avena. También es muy fácil de hacer en casa. Simplemente remoje las almendras durante 8 horas, enjuáguelas y mezcle con agua, usando un 1: Relación de 3 tazas de nueces con agua. Puede agregar su propio saborizante / dulzor al agregar un poco de vainilla y una o dos fechas picadas. Luego, vierta la mezcla en una bolsa nutmilk (disponible en la mayoría de las tiendas naturistas) para separar el líquido (“leche”) de la pulpa. La pulpa se puede almacenar y usar como base para los postres (o incluso se podría mezclar con un poco de aceite de coco y avena para hacer un exfoliante facial) “.
- Coco : “La leche de coco es rica en ácido láurico, una grasa saturada saludable para el corazón que mejora el colesterol HDL (bueno)”.
Como puede ver, ninguna alternativa láctea realmente funciona como la “mejor opción” para cualquier persona. Dependiendo de sus necesidades, uno funcionará mejor que otros. Todos ellos ofrecen algunos beneficios únicos.
