Los panaderos de hoy en día ya no se enfocan en simplemente hornear el pastel. La cocción ha evolucionado desde simplemente hacer pasteles hasta decorarlos, mucha gente incluso prefiere el término “decoradores de pasteles” por encima de “panaderos”.
La decoración de pasteles es un arte. Es más que mezclar algunos ingredientes en una cantidad exacta para obtener los resultados deseados. Especialmente el uso de crema de mantequilla y fondant, que hacen excelentes pasteles, pasteles que ni siquiera parecen pasteles.
Se requieren habilidades a nivel profesional para hacer una carrera de esto. Puede pasar como panadero casero, sin embargo, no obtendrá la misma ganancia que otras empresas que puede hacer desde casa.
Sin embargo, si tienes una configuración, esa es una historia diferente. Muchas personas dirigen negocios familiares de panadería donde las hermanas, hermanos, primos y tíos trabajan juntos y consiguen bellezas increíblemente decoradas, creadas y entregadas profesionalmente en muy poco tiempo.
El arte de las tortas también es muy sensible a los cambios climáticos. El clima extremo nunca es favorable para la crema de mantequilla, la crema batida, el ganache e incluso el fondant. Simplemente no puede trabajar con crema rígida o fondant, de manera similar si es demasiado húmeda, las bellas formas que moldeará del fondant o crema se derretirán justo debajo de sus ojos.
Por lo tanto, necesitará una buena configuración de temperatura controlada desde la que pueda trabajar. Si está trabajando desde su casa, un cuarto separado a la temperatura deseada funcionaría bien también. Además, debe tener en sus manos todas las herramientas de moldeo, moldes para pasteles, colores y otros materiales para ejecutar sus ideas creativas.
Entonces, ver que hornear no es solo un esfuerzo, sino que requiere una inversión inicial para comenzar, así como algo de mano de obra. A medida que las órdenes aumentan con su reputación, es difícil trabajar para todas las solicitudes entrantes. Necesitas una mano extra, manos de hecho, muchas manos para el caso.
Puedes hacer que tu carrera sea la panacea si tienes la configuración, un equipo y, por supuesto, la pasión. Sin embargo, se pondrá difícil si falta alguno de estos ingredientes clave.
